1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2017 г. № 1
Производствоингибиторов протеинази лектинов изсельскохозяйственныхкультур Павловская Н. Е.Гагарина И. Н.Горькова И. В.2017 год

Производство ингибиторов протеиназ и лектинов из сельскохозяйственных культур
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Павловская, Н. Е. Производство ингибиторов протеиназ и лектинов из сельскохозяйственных культур / Н. Е. Павловская, И. Н. Гагарина, И. В. Горькова. - (Биотехнологические и микробиологические аспекты). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 1. - С. 33-38. - Библиогр.: с. 36-37 (16 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Изучено влияние ингибиторов протеиназ и лектинов зернобобовых культур на антиоксидантную и биологическую активность гречихи, пшеницы и гороха.
Год издания: 2017
Авторы: Павловская Н. Е. , Гагарина И. Н. , Горькова И. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 1
Номера страниц: 33-38
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Соотношение зерновыхкультур, урожайностьи экспорт зернаРоссийской Федерации Агапкин А. М.Мукабенов В. Э.Турал Гюлага оглы Асланов2020 год

Соотношение зерновых культур, урожайность и экспорт зерна Российской Федерации : статья из журнала

  • Агапкин А. М. и др.
  • 2020 год
Функционально-технологические свойствабелковых продуктов иззернобобовых культури их модификация подвлиянием… Куликов Денис СергеевичАксенова Лариса МихайловнаСамойлова Анастасия Михайловна2024 год

Функционально-технологические свойства белковых продуктов из зернобобовых культур и их… : статья из журнала

  • Куликов Денис Сергеевич и др.
  • 2024 год
Новая крупа изтритикале Чиркова Лидия ВладимировнаПанкратьева Ирина АнатольевнаПолитуха Ольга Владимировна2016 год

Новая крупа из тритикале : статья из журнала

  • Чиркова Лидия Владимировна и др.
  • 2016 год
Бобовые культурыбелорусской селекции- производство иперспективы Рукшан Людмила ВикторовнаНовожилова Елена Сергеевна2022 год

Бобовые культуры белорусской селекции - производство и перспективы : статья из журнала

  • Рукшан Людмила Викторовна и др.
  • 2022 год
Функционально-технологические свойствабелковых продуктов иззернобобовых культури их модификация подвлиянием… Куликов Денис СергеевичКоролев Алексей Александрович2024 год

Функционально-технологические свойства белковых продуктов из зернобобовых культур и их… : статья из журнала

  • Куликов Денис Сергеевич и др.
  • 2024 год
Сравнительная оценкаи пригодность зернасортов зерновыхкультур отечественнойи иностраннойселекции вхлебопекарном… Терентьев Сергей ЕвгеньевичРоманова Ираида НиколаевнаКнязева Светлана Михайловна2022 год

Сравнительная оценка и пригодность зерна сортов зерновых культур отечественной и иностранной… : статья из журнала

  • Терентьев Сергей Евгеньевич и др.
  • 2022 год
Подбор заквасочныхкультур дляпроизводстваферментированногомолочно-зерновогопродукта детскогопитания Фелик Светлана ВалерьевнаАнтипова Татьяна АлексеевнаАндросова Надежда Леонидовна2023 год

Подбор заквасочных культур для производства ферментированного молочно-зернового продукта детского… : статья из журнала

  • Фелик Светлана Валерьевна и др.
  • 2023 год
Изучение влияниясвойств сырья итехнологическихприемов на показателикачества напитков,полученных изгречишного… Лазарева Ирина ВалерьевнаСинельникова Марина ЮрьевнаМатвеева Дарья Юрьевна2026 год

Изучение влияния свойств сырья и технологических приемов на показатели качества напитков,… : статья из журнала

  • Лазарева Ирина Валерьевна и др.
  • 2026 год

Показать ещё

Еще раз о зерновыхзлаковых культурах,оценке качества ипроизводстве зерна Агапкин А. М.2017 год

Еще раз о зерновых злаковых культурах, оценке качества и производстве зерна : статья из журнала

  • Агапкин А. М.
  • 2017 год
Производствозернового дистиллятанабрагоректификационныхустановках изкрахмалсодержащегосырья Кириллов Евгений АлександровичКононенко Валентин ВасильевичГрунин Евгений Александрович2016 год

Производство зернового дистиллята на брагоректификационных установках из крахмалсодержащего сырья : статья из журнала

  • Кириллов Евгений Александрович и др.
  • 2016 год
Изменение влажностипродуктовмеханохимическойобработки израстительного сырьяпри хранении Бычков А. Л.Бухтояров В. А.Подгорбунских Е. М.2016 год

Изменение влажности продуктов механохимической обработки из растительного сырья при хранении : статья из журнала

  • Бычков А. Л. и др.
  • 2016 год
Применениеэкструдированной мукииз зерна бобовыхкультур при получениихлебобулочных икондитерских изделий Новожилова Елена СергеевнаРукшан Людмила Викторовна2023 год

Применение экструдированной муки из зерна бобовых культур при получении хлебобулочных и… : статья из журнала

  • Новожилова Елена Сергеевна и др.
  • 2023 год
Выделение пектиновыхвеществ из створокзернобобовых культур Пивень М. М.Родионова Л. Я.Степовой А. В.2019 год

Выделение пектиновых веществ из створок зернобобовых культур : статья из журнала

  • Пивень М. М. и др.
  • 2019 год
Агроэкологическаяоценка сортов озимыхзерновых культурразных экотипов и ихпригодность вхлебопекарномпроизводстве Терентьев Сергей ЕвгеньевичРоманова Ираида НиколаевнаПтицына Наталья Васильевна2023 год

Агроэкологическая оценка сортов озимых зерновых культур разных экотипов и их пригодность в… : статья из журнала

  • Терентьев Сергей Евгеньевич и др.
  • 2023 год
Направлениесовершенствованиятехнологий дистиллятаиз возвратных отходовхлебопекарногопроизводства Крикунова Людмила НиколаевнаЗахаров Максим АлександровичОбодеева Ольга Николаевна2020 год

Направление совершенствования технологий дистиллята из возвратных отходов хлебопекарного… : статья из журнала

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2020 год
Обоснованиеперспективыиспользования гречихив производствеоригинальных спиртныхнапитков Серба Елена МихайловнаРимарева Любовь ВячеславовнаОверченко Марина Борисовна2023 год

Обоснование перспективы использования гречихи в производстве оригинальных спиртных напитков : статья из журнала

  • Серба Елена Михайловна и др.
  • 2023 год