1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2017 г. № 1
Влияние количествасоматических клеток вмолоке-сырье наактивность ростастартовых культур Дмитриева Н. С.Копичев В. Г.Гунькова П. И.2017 год

Влияние количества соматических клеток в молоке-сырье на активность роста стартовых культур
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Влияние количества соматических клеток в молоке-сырье на активность роста стартовых культур / Н. С. Дмитриева [и др.]. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 1. - С. 15-19. - Библиогр.: с. 18 (6 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: В статье определено влияния количества соматических клеток в коровьем молоке-сырье хозяйств Ленинградской области на активность стартовых культур при производстве кисломолочных продуктов.
Год издания: 2017
Авторы: Дмитриева Н. С. , Копичев В. Г. , Гунькова П. И. , Дудина А. А.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 1
Номера страниц: 15-19
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров