1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 9
Выбор и оптимизацияусловий обработкиягод малины Роева Н. Н.Чернобровина А. Г.Азимкова Е. М.2016 год

Выбор и оптимизация условий обработки ягод малины
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Выбор и оптимизация условий обработки ягод малины / Н. Н. Роева [и др.]. - (Биотехнологические и микробиологические аспекты). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 9. - С. 27-30. - Библиогр.: с. 29-30 (5 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Статья раскрывает оптимизацию биотехнологических приёмов переработки ягод малины для максимального извлечения функциональных компонентов и последующего их применения при производстве продуктов питания.
Год издания: 2016
Авторы: Роева Н. Н. , Чернобровина А. Г. , Азимкова Е. М. , Попова О. Ю. , Клейменов М. Д.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 9
Номера страниц: 27-30
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Подбор оптимальныхмультиэнзимныхкомпозиций длябиокатализавысокомолекулярныхсоединенийбыстрозамороженныхягод… Абрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана Семеновна2021 год

Подбор оптимальных мультиэнзимных композиций для биокатализа высокомолекулярных соединений…

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2021 год
Ферментативнаясоковая фракциядикорастущих ягод:получение,аналитическоеизучениеингредиентногосостава и… Чернобровина АнтонинаГригорьевнаРоева Наталья НиколаевнаКуликова Наталия Евгеньевна2020 год

Ферментативная соковая фракция дикорастущих ягод: получение, аналитическое изучение…

  • Чернобровина Антонина Григорьевна и др.
  • 2020 год
Технологическиесвойства ягод малины,выращенных вНовосибирской области Лучина Наталья Александровна2015 год

Технологические свойства ягод малины, выращенных в Новосибирской области

  • Лучина Наталья Александровна
  • 2015 год
Способы регулированиясостава флавоноидовпри производстве винаиз малины Макаров Сергей СергеевичЖирова Вера ВладимировнаПерова Ирина Борисовна2018 год

Способы регулирования состава флавоноидов при производстве вина из малины

  • Макаров Сергей Сергеевич и др.
  • 2018 год
Ягоды краснойсмородины и малиныурожая 2014 г. изколлекции ГБУ СО НИИ"Жигулевские сады"как эффективныеантиоксиданты Макарова Надежда ВикторовнаБаркова Ольга РомановнаЕремеева Наталья Борисовна2015 год

Ягоды красной смородины и малины урожая 2014 г. из коллекции ГБУ СО НИИ "Жигулевские сады" как…

  • Макарова Надежда Викторовна и др.
  • 2015 год
Исследованиекоэффициентасопротивленияиспарения смазочныхматериалов сэкстрактами малины ичерешни в условиях… Шингисов А. У.Еркебаева С. У.Тастемирова У. У.2023 год

Исследование коэффициента сопротивления испарения смазочных материалов с экстрактами малины и…

  • Шингисов А. У. и др.
  • 2023 год
Вакуумная сушкасортов плодов и ягодпроизрастающих вюжных регионахреспублики Казахстан Шингисов А. У.Алибеков Р. С.Еркебаева С. У.2022 год

Вакуумная сушка сортов плодов и ягод произрастающих в южных регионах республики Казахстан

  • Шингисов А. У. и др.
  • 2022 год
Качественныехарактеристики ииспользование сухихпорошков малины ивинограда в качествеэкологически чистых… Шингисов А. У.Алибеков Р. С.Еркебаева С. У.2023 год

Качественные характеристики и использование сухих порошков малины и винограда в качестве…

  • Шингисов А. У. и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Почему малина лечитпростуду? 2014 год

Почему малина лечит простуду?

  • 2014 год
Получение ихарактеристикапищевкусовой добавкииз ягод клюквы Алексеенко Елена ВикторовнаМедведева ЕкатеринаАнатольевнаРылина Елена Валерьевна2018 год

Получение и характеристика пищевкусовой добавки из ягод клюквы

  • Алексеенко Елена Викторовна и др.
  • 2018 год
Оптимизация рецептурыферментноймультиэнзимнойкомпозиции дляобработки пюре изтопинамбура Магомедов М. Г.Журавлев А. А.Лобусова Л. А.2014 год

Оптимизация рецептуры ферментной мультиэнзимной композиции для обработки пюре из топинамбура

  • Магомедов М. Г. и др.
  • 2014 год
Оптимизацияферментативнойобработки втехнологиикомплекснойпереработки дрожжей Соловьев Виталий Владимирович2022 год

Оптимизация ферментативной обработки в технологии комплексной переработки дрожжей

  • Соловьев Виталий Владимирович
  • 2022 год
Влияние способаподготовки сырья насостав летучихкомпонентов и выходдистиллятов из малины Дубинина Елена ВасильевнаОсипова Валентина ПавловнаТрофимченко ВладимирАлександрович2018 год

Влияние способа подготовки сырья на состав летучих компонентов и выход дистиллятов из малины

  • Дубинина Елена Васильевна и др.
  • 2018 год
Научные аспектывыбора расы дрожжейдля сбраживанияфруктового сырья Томгорова Светлана МихайловнаТрофимченко ВладимирАлександрович2023 год

Научные аспекты выбора расы дрожжей для сбраживания фруктового сырья

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2023 год
Эффективностькомплексногоферментного препаратаПенициллопепсин какдобавки для кормов наоснове зерновыхкультур Великорецкая И. А.Середа А. С.Костылева Е. В.2016 год

Эффективность комплексного ферментного препарата Пенициллопепсин как добавки для кормов на основе…

  • Великорецкая И. А. и др.
  • 2016 год
Эффективностьприменениякомплексногоферментного препаратаКсилоризин К4 приполучении соков избрусники Айсина Алина МэнировнаКостылева Елена ВикторовнаСереда Анна Сергеевна2020 год

Эффективность применения комплексного ферментного препарата Ксилоризин К4 при получении соков из…

  • Айсина Алина Мэнировна и др.
  • 2020 год