1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 8
Расширениеассортиментамодифицированныхкрахмалов холодногонабухания Соломина Л. С.Соломин Д. А.Варицев П. Ю.2016 год

Расширение ассортимента модифицированных крахмалов холодного набухания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Соломина, Л. С. Расширение ассортимента модифицированных крахмалов холодного набухания / Л. С. Соломина, Д. А. Соломин, П. Ю. Варинцев. - (Физические и химические методы переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 8. - С. 20-24. - Библиогр.: с. 23 (5 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Исследовано влияние технологических факторов на физико-химические свойства фосфатных эфиров крахмала холодного набухания, полученных на основе картофельного крахмала экструзионным методом.
Год издания: 2016
Авторы: Соломина Л. С. , Соломин Д. А. , Варицев П. Ю.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 8
Номера страниц: 20-24
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Расширение сырьевойбазы для производствамодифицированныхкрахмалов Соломина Л. С.Соломин Д. А.2015 год

Расширение сырьевой базы для производства модифицированных крахмалов

  • Соломина Л. С. и др.
  • 2015 год
Технологическиефакторы и их влияниена реологическиесвойства эфировкрахмала холодногонабухания Соломина Лидия Степановна2020 год

Технологические факторы и их влияние на реологические свойства эфиров крахмала холодного набухания

  • Соломина Лидия Степановна
  • 2020 год
Развитие производстванативных имодифицированныхкрахмалов вкрахмалопаточнойотрасли Соломина Лидия СтепановнаЛукин Николай ДмитриевичСоломин Дмитрий Анатольевич2021 год

Развитие производства нативных и модифицированных крахмалов в крахмалопаточной отрасли

  • Соломина Лидия Степановна и др.
  • 2021 год
Инновации впроизводстве иприменениимодифицированныхкрахмалов Соломин Д. А.Соломина Л. С.2014 год

Инновации в производстве и применении модифицированных крахмалов

  • Соломин Д. А. и др.
  • 2014 год
О свойствахферментативно-модифицированного пористогокукурузного крахмала Папахин Александр АлексеевичБородина Зинаида Михайловна2019 год

О свойствах ферментативно-модифицированного пористого кукурузного крахмала

  • Папахин Александр Алексеевич и др.
  • 2019 год
Биоразлагаемыеполимерные материалына основе полиэтиленаи крахмала,модифицированныхнеионогенным ПАВ Балыхин Михаил ГригорьевичТверитникова ИзабеллаСергеевнаКирш Ирина Анатольевна2021 год

Биоразлагаемые полимерные материалы на основе полиэтилена и крахмала, модифицированных…

  • Балыхин Михаил Григорьевич и др.
  • 2021 год
Факторы и их влияниена формированиереологических свойствэфиров крахмалагорячего набухания Соломина Лидия СтепановнаСоломин Дмитрий Анатольевич2024 год

Факторы и их влияние на формирование реологических свойств эфиров крахмала горячего набухания

  • Соломина Лидия Степановна и др.
  • 2024 год
Модифицированныйкрахмал полезнее иливреднее обычного? Жуков БорисСергеев Александр2019 год

Модифицированный крахмал полезнее или вреднее обычного?

  • Жуков Борис и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Получение иисследованиекрахмалов,модифицированныхметодом экструзии Паскару К. Г.Литвяк В. В.Мусская О. Н.2015 год

Получение и исследование крахмалов, модифицированных методом экструзии

  • Паскару К. Г. и др.
  • 2015 год
Сохранностьшоколадныхкондитерских изделийс фруктовой начинкойс модифицированнымикрахмалами Кондратьев Николай БорисовичКазанцев Егор Валерьевич2023 год

Сохранность шоколадных кондитерских изделий с фруктовой начинкой с модифицированными крахмалами

  • Кондратьев Николай Борисович и др.
  • 2023 год
Состояние иперспективы развитиятехнологиимодифицированныхкрахмалов в России 2025 год

Состояние и перспективы развития технологии модифицированных крахмалов в России

  • 2025 год
Исследования вобласти полученияэфиров тритикалевогокрахмала Соломин Дмитрий АнатольевичСоломина Лидия Степановна2018 год

Исследования в области получения эфиров тритикалевого крахмала

  • Соломин Дмитрий Анатольевич и др.
  • 2018 год
Перспективныеразработки потехнологиимодифицированныхкрахмалов Коптелова Евгения КузминичнаЛукин Николай Дмитриевич2013 год

Перспективные разработки по технологии модифицированных крахмалов

  • Коптелова Евгения Кузминична и др.
  • 2013 год
Технологическиеаспекты получения исвойства пшеничногокрахмалоцитрата Соломина Лидия СтепановнаСоломин Дмитрий Анатольевич2021 год

Технологические аспекты получения и свойства пшеничного крахмалоцитрата

  • Соломина Лидия Степановна и др.
  • 2021 год
Целесообразность иэффективностьпроизводствамодифицированныхкрахмалов Соломин Д. А.2013 год

Целесообразность и эффективность производства модифицированных крахмалов

  • Соломин Д. А.
  • 2013 год
Влияниемодифицированныхкрахмалов наструктуруаэрированныхтворожных муссов Рязанцева К. А.Агаркова Е. Ю.Кручинин А. Г.2017 год

Влияние модифицированных крахмалов на структуру аэрированных творожных муссов

  • Рязанцева К. А. и др.
  • 2017 год