1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Накоплениеметаболитов дрожжамиSaccharomycescerevisiae 1039 прикультивировании назерновом сусле Римарева Л. В.Оверченко М. Б.Игнатова Н. И.2016 год

Накопление метаболитов дрожжами Saccharomyces cerevisiae 1039 при культивировании на зерновом сусле
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Накопление метаболитов дрожжами Saccharomyces cerevisiae 1039 при культивировании на зерновом сусле / Л. В. Римарева [и др.]. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 5. - С. 23-27. - Библиогр.: с. 25-27 (21 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Влияние ферментативных систем с различной субстратной специфичностью на состав анионов органических кислот пшеничного сусла, а также на образование этанола и побочных метаболитов в процессе сбраживания сусла осмофильной расой дрожжей Saccharomyces cerevisiae 1039.
Год издания: 2016
Авторы: Римарева Л. В. , Оверченко М. Б. , Игнатова Н. И. , Шелехова Н. В. , Серба Е. М. , Кривова А. Ю. , Мартыненко Н. Н.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 5
Номера страниц: 23-27
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние янтарнойкислоты на метаболизмдрожжей Saccharomycescerevisiae Крикунова Людмила НиколаевнаРябова Светлана МихайловнаПесчанская ВиолеттаАлександровна2015 год

Влияние янтарной кислоты на метаболизм дрожжей Saccharomyces cerevisiae

  • Крикунова Людмила Николаевна и др.
  • 2015 год
Использование дрожжейSaccharomycescerevisiae длязамедления микробнойпорчи пшеничногохлеба Соболева Елена ВикторовнаМеледина Татьяна ВикторовнаСергачева Елена Сергеевна2014 год

Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae для замедления микробной порчи пшеничного хлеба

  • Соболева Елена Викторовна и др.
  • 2014 год
Биотехнологическиеаспекты производстваспирта из вторичногосырья пищевыхпроизводств Римарева Любовь ВячеславовнаОверченко Марина БорисовнаИгнатова Надежда Иосифовна2020 год

Биотехнологические аспекты производства спирта из вторичного сырья пищевых производств

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2020 год
Влияние ферментныхпрепаратов натехнологическиепоказатели зерновогосусла и качествоспирта Серба Елена МихайловнаАбрамова Ирина МихайловнаРимарева Любовь Вячеславовна2018 год

Влияние ферментных препаратов на технологические показатели зернового сусла и качество спирта

  • Серба Елена Михайловна и др.
  • 2018 год
Технологическиеособенностипереработкикукурузной патоки впроизводстве спирта Серба Елена МихайловнаОверченко Марина БорисовнаИгнатова Надежда Иосифовна2025 год

Технологические особенности переработки кукурузной патоки в производстве спирта

  • Серба Елена Михайловна и др.
  • 2025 год
Разработка технологиипроизводства кормовыхдрожжей прикомплекснойпереработке зерновогои углеводсодержащегосырья Туршатов Михаил ВладимировичКривченко Вера АлександровнаСоловьев Александр Олегович2019 год

Разработка технологии производства кормовых дрожжей при комплексной переработке зернового и…

  • Туршатов Михаил Владимирович и др.
  • 2019 год
Особенностиселекционированныхрас спиртовых дрожжейс осмофильными итермотолерантнымисвойствами Римарева Л. В.Оверченко М. Б.Игнатова Н. И.2016 год

Особенности селекционированных рас спиртовых дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойствами

  • Римарева Л. В. и др.
  • 2016 год
Исследованиетехнологическойвозможностииспользования жмыхаягод черной смородиныв производстве спиртаи зерно… Серба Елена МихайловнаСоколова Елена НиколаевнаРимарева Любовь Вячеславовна2025 год

Исследование технологической возможности использования жмыха ягод черной смородины в производстве…

  • Серба Елена Михайловна и др.
  • 2025 год

Показать ещё

Комплексноеиспользование сокастеблей сахарногосорго для полученияэтанола и кормовойбелково-аминокислотной добавки Римарева Любовь ВячеславовнаСерба Елена МихайловнаОверченко Марина Борисовна2021 год

Комплексное использование сока стеблей сахарного сорго для получения этанола и кормовой белково…

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2021 год
Исследование влияниясовременныхвспомогательныхматериалов нафизико-химическийсостав яблочногосусла и сидровых… Боганец И. В.Назаренко М. А.Струкова В. Е.2018 год

Исследование влияния современных вспомогательных материалов на физико-химический состав яблочного…

  • Боганец И. В. и др.
  • 2018 год
Регуляцияфизиолого-биохимических свойствпивоваренных дрожжейнизового брожения Гернет Марина ВасильевнаБорисенко Ольга АлексеевнаГрибкова Ирина Николаевна2021 год

Регуляция физиолого-биохимических свойств пивоваренных дрожжей низового брожения

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2021 год
Исследование ионногосостава питательнойсреды в процессегенерации спиртовыхдрожжей Saccharomycescerevisiae с… Римарева Л. В.Оверченко М. Б.Игнатова Н. И.2016 год

Исследование ионного состава питательной среды в процессе генерации спиртовых дрожжей Saccharomy…

  • Римарева Л. В. и др.
  • 2016 год
Совершенствованиепроцесса биосинтезаэтилового спирта припроизводстве зерновыхдистиллятов Тананайко Татьяна МихайловнаПушкарь АлександрАлександровичСоловей Вадим Иванович2019 год

Совершенствование процесса биосинтеза этилового спирта при производстве зерновых дистиллятов

  • Тананайко Татьяна Михайловна и др.
  • 2019 год
Повышениебиологическойценности хлеба наосновесовершенствованиясостава закваски Волкова Галина СергеевнаТолокнова Анастасия АлексеевнаФурсова Наталья Александровна2024 год

Повышение биологической ценности хлеба на основе совершенствования состава закваски

  • Волкова Галина Сергеевна и др.
  • 2024 год
Влияние расы дрожжейна концентрациюбиогенных аминов вбелом столовомвиноматериале Агеева Н. М.Марковский М. Г.Клочко А. В.2018 год

Влияние расы дрожжей на концентрацию биогенных аминов в белом столовом виноматериале

  • Агеева Н. М. и др.
  • 2018 год
Биотехнологическиеаспекты переработкинетрадиционногозернового сырья дляпроизводства спиртныхнапитков Римарева Любовь ВячеславовнаКрючкова Елизавета РомановнаСерба Елена Михайловна2024 год

Биотехнологические аспекты переработки нетрадиционного зернового сырья для производства спиртных…

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2024 год