1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Исследованиеантиоксидантнойактивности ихимического составаовощей Алексашина С. А.Макарова Н. В.2016 год

Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Алексашина, С. А. Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей / С. А. Алексашина, Н. В. Макарова. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 5. - С. 28-32. - Библиогр.: с. 31 (12 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Сортность овощей влияет на их антиоксидантную активность, химический состав и технологические показатели.
Год издания: 2016
Авторы: Алексашина С. А. , Макарова Н. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 5
Номера страниц: 28-32
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследованиехимического состава иантиоксидантнойактивности моркови,свеклы и тыквы Алексашина С. А.Макарова Н. В.2016 год

Исследование химического состава и антиоксидантной активности моркови, свеклы и тыквы : статья из журнала

  • Алексашина С. А. и др.
  • 2016 год
Особенностихимического состава иантиоксидантнойактивности вишни ипродуктов еепереработки Макарова Н. В.Воронина М. С.2015 год

Особенности химического состава и антиоксидантной активности вишни и продуктов ее переработки : статья из журнала

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2015 год
Оценкафизико-химическогосостава иантиоксидантнойактивности местныхсортов и образцовгруш из торговой сети Макарова Н. В.Валиулина Д. Ф.Кустова И. А.2015 год

Оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных сортов и образцов груш из… : статья из журнала

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2015 год
Изменение химическогосостава иантиоксидантнойактивности сушеныхягод при хранении Дмитриева А. Н.Макарова Н. В.2016 год

Изменение химического состава и антиоксидантной активности сушеных ягод при хранении : статья из журнала

  • Дмитриева А. Н. и др.
  • 2016 год
Химический состав ипоказателиантиоксидантнойактивности сортовыхяблок Самарскойобласти Быкова Т. О.Макарова Н. В.Азаров О. И.2016 год

Химический состав и показатели антиоксидантной активности сортовых яблок Самарской области : статья из журнала

  • Быкова Т. О. и др.
  • 2016 год
Изучение химическогосостава иантиоксидантнойактивности продуктовпереработки чернойсмородины Воронина М. С.Макарова Н. В.2015 год

Изучение химического состава и антиоксидантной активности продуктов переработки черной смородины : статья из журнала

  • Воронина М. С. и др.
  • 2015 год
Химический состав иантиоксидантнаяактивность сортовойвишни, произрастающейв Самарской области Еремеева Н. Б.Макарова Н. В.Демидова А. В.2016 год

Химический состав и антиоксидантная активность сортовой вишни, произрастающей в Самарской области : статья из журнала

  • Еремеева Н. Б. и др.
  • 2016 год
Получениеплодово-ягодныхэкстрактов с высокойантиоксидантнойактивностью прииспользованииультразвуковогоизлучения Еремеева Н. Б.Макарова Н. В.2018 год

Получение плодово-ягодных экстрактов с высокой антиоксидантной активностью при использовании… : статья из журнала

  • Еремеева Н. Б. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Антиоксидантнаяактивность свежихягод и продуктовпереработки напримере черники Воронина М. С.Макарова Н. В.2015 год

Антиоксидантная активность свежих ягод и продуктов переработки на примере черники : статья из журнала

  • Воронина М. С. и др.
  • 2015 год
Сравнительнаяхарактеристикапоказателейантиоксидантнойактивности специй Андреева А. В.Макарова Н. В.2016 год

Сравнительная характеристика показателей антиоксидантной активности специй : статья из журнала

  • Андреева А. В. и др.
  • 2016 год
Влияние режимовбланшировки нафизико-химическиесвойства иантиоксидантнуюактивность фруктовогосырья на примере… Демидова Анна ВладимировнаМакарова Надежда Викторовна2016 год

Влияние режимов бланшировки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность фруктового… : статья из журнала

  • Демидова Анна Владимировна и др.
  • 2016 год
Влияние степенисозревания нахимический состав иантиоксидантнуюактивность фруктов иовощей Макарова Н. В.Борисова А. В.Валиулина Д. Ф.2014 год

Влияние степени созревания на химический состав и антиоксидантную активность фруктов и овощей : статья из журнала

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2014 год
Химический состав иантиоксидантныесвойства сортовойсливы и алычи Быкова Т. О.Демидова А. В.Еремеева Н. Б.2016 год

Химический состав и антиоксидантные свойства сортовой сливы и алычи : статья из журнала

  • Быкова Т. О. и др.
  • 2016 год
Влияние сушки нахимический состав иантиоксидантныесвойства фруктов Макарова Н. В.Дмитриева А. Н.2014 год

Влияние сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктов : статья из журнала

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2014 год
Сравнительный анализантиоксидантнойактивности специй,пряностей,растительного сырья,прополиса Макарова Н. В.Стрюкова А. Д.Борисова А. В.2014 год

Сравнительный анализ антиоксидантной активности специй, пряностей, растительного сырья, прополиса : статья из журнала

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2014 год
Влияние глицина всоставемодифицированнойпитательной среды надинамикуантиоксидантнойактивности биомассы Креккер Л. Г.Донская Г. А.Колосова Е. В.2022 год

Влияние глицина в составе модифицированной питательной среды на динамику антиоксидантной… : статья из журнала

  • Креккер Л. Г. и др.
  • 2022 год