1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Химический состав иантиоксидантныесвойства сортовойсливы и алычи Быкова Т. О.Демидова А. В.Еремеева Н. Б.2016 год

Химический состав и антиоксидантные свойства сортовой сливы и алычи
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Химический состав и антиоксидантные свойства сортовой сливы и алычи / Т. О. Быкова [и др.]. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 5. - С. 14-17. - Библиогр.: с. 16 (8 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Исследование различных сортов сливы и алычи по таким показателям, как антиоксидантные свойства, содержание сахаров, органических кислот, фенолов, флавоноидов и антиоксидантов.
Год издания: 2016
Авторы: Быкова Т. О. , Демидова А. В. , Еремеева Н. Б. , Макарова Н. В. , Деменина Л. Г.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 5
Номера страниц: 14-17
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Химический состав иантиоксидантнаяактивность сортовойвишни, произрастающейв Самарской области Еремеева Н. Б.Макарова Н. В.Демидова А. В.2016 год

Химический состав и антиоксидантная активность сортовой вишни, произрастающей в Самарской области

  • Еремеева Н. Б. и др.
  • 2016 год
Влияние технологиисушки на химическийсостав иантиоксидантныесвойства фруктовыхвыжимок Быкова Татьяна ОлеговнаМакарова Надежда ВикторовнаШевченко Александр Федосеевич2015 год

Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых выжимок

  • Быкова Татьяна Олеговна и др.
  • 2015 год
Влияние режимовбланшировки нафизико-химическиесвойства иантиоксидантнуюактивность фруктовогосырья на примере… Демидова Анна ВладимировнаМакарова Надежда Викторовна2016 год

Влияние режимов бланшировки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность фруктового…

  • Демидова Анна Владимировна и др.
  • 2016 год
Оценкафизико-химическогосостава иантиоксидантнойактивности местныхсортов и образцовгруш из торговой сети Макарова Н. В.Валиулина Д. Ф.Кустова И. А.2015 год

Оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных сортов и образцов груш из…

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2015 год
Исследованиенутриентного составаплодов абрикосаразличных сортов,выращенных вравнинной, предгорнойи горно… Гусейнова Б. М.2018 год

Исследование нутриентного состава плодов абрикоса различных сортов, выращенных в равнинной,…

  • Гусейнова Б. М.
  • 2018 год
Исследованиехимического состава иантиоксидантнойактивности моркови,свеклы и тыквы Алексашина С. А.Макарова Н. В.2016 год

Исследование химического состава и антиоксидантной активности моркови, свеклы и тыквы

  • Алексашина С. А. и др.
  • 2016 год
Исследованиеантиоксидантнойактивности ихимического составаовощей Алексашина С. А.Макарова Н. В.2016 год

Исследование антиоксидантной активности и химического состава овощей

  • Алексашина С. А. и др.
  • 2016 год
Исследованиезакономерностиэкстракции шиповника,сливы и винограднойкосточки Шингисов Азрет УтебаевичНурсеитова Зеймеп ТуреханкызыЕркебаева Сапаркуль Умиртаевна2016 год

Исследование закономерности экстракции шиповника, сливы и виноградной косточки

  • Шингисов Азрет Утебаевич и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Изменение химическогосостава иантиоксидантнойактивности сушеныхягод при хранении Дмитриева А. Н.Макарова Н. В.2016 год

Изменение химического состава и антиоксидантной активности сушеных ягод при хранении

  • Дмитриева А. Н. и др.
  • 2016 год
Влияние температурысушки на химическийсостав иантиоксидантныесвойства виноградныхвыжимок и косточек Батькова И. А.Яшина И. А.Макарова Н. В.2014 год

Влияние температуры сушки на химический состав и антиоксидантные свойства виноградных выжимок и…

  • Батькова И. А. и др.
  • 2014 год
Влияние сушки нахимический состав иантиоксидантныесвойства фруктов Макарова Н. В.Дмитриева А. Н.2014 год

Влияние сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктов

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2014 год
Особенностифизико-химическогосостава выжимкивинограда различныхсортов и технологийпереработки Тихонова А. Н.Агеева Н. М.Бирюков А. П.2015 год

Особенности физико-химического состава выжимки винограда различных сортов и технологий переработки

  • Тихонова А. Н. и др.
  • 2015 год
Изучение химическогосостава иантиоксидантнойактивности продуктовпереработки чернойсмородины Воронина М. С.Макарова Н. В.2015 год

Изучение химического состава и антиоксидантной активности продуктов переработки черной смородины

  • Воронина М. С. и др.
  • 2015 год
Изучение химическогосостава иантиоксидантныхсвойств чернойсмородины урожая 2014г. из коллекции ГБУСО НИИ … Макарова Надежда ВикторовнаЕремеева Наталья БорисовнаБаркова Ольга Романовна2015 год

Изучение химического состава и антиоксидантных свойств черной смородины урожая 2014 г. из…

  • Макарова Надежда Викторовна и др.
  • 2015 год
Химический состав ипоказателиантиоксидантнойактивности сортовыхяблок Самарскойобласти Быкова Т. О.Макарова Н. В.Азаров О. И.2016 год

Химический состав и показатели антиоксидантной активности сортовых яблок Самарской области

  • Быкова Т. О. и др.
  • 2016 год
Химический состав иантиоксидантныесвойства фруктовыхчипсов Макарова Надежда АнатольевнаМусифуллина Э. В.Дмитриева А. Н.2013 год

Химический состав и антиоксидантные свойства фруктовых чипсов

  • Макарова Надежда Анатольевна и др.
  • 2013 год