1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Химический состав иантиоксидантныесвойства сортовойсливы и алычи Быкова Т. О.Демидова А. В.Еремеева Н. Б.2016 год

Химический состав и антиоксидантные свойства сортовой сливы и алычи
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Химический состав и антиоксидантные свойства сортовой сливы и алычи / Т. О. Быкова [и др.]. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 5. - С. 14-17. - Библиогр.: с. 16 (8 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Исследование различных сортов сливы и алычи по таким показателям, как антиоксидантные свойства, содержание сахаров, органических кислот, фенолов, флавоноидов и антиоксидантов.
Год издания: 2016
Авторы: Быкова Т. О. , Демидова А. В. , Еремеева Н. Б. , Макарова Н. В. , Деменина Л. Г.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 5
Номера страниц: 14-17
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров