Библиографическое описание:Оценка эффективности воздействия антимикробных средств на уровень контаминации салатной и овощной продукции / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. - (Биотехнологические и микробиологические аспекты). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 2. - С. 34-39. - Библиогр.: с. 38 (6 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Изучена перспектива применения электрохимически обработанных растворов хлорида натрия (анолитов) в качестве антимикробного средства для обработки листовых резаных салатов и овощей контактной очистки.
