1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 2
Свойства кожуры тыквыи возможность ееиспользования напищевые и кормовыецели Парфенова Т. В.Новицкая Е. Г.Боярова М. Д.2016 год

Свойства кожуры тыквы и возможность ее использования на пищевые и кормовые цели
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 253)
Библиографическое описание: Свойства кожуры тыквы и возможность ее использования на пищевые и кормовые цели / Т. В. Парфенова [и др.]. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 2. - С. 18-21. - Библиогр.: с. 20 (3 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Измельченная кожура тыквы - это природный биологически активный витаминно-минеральный комплекс растительного происхождения, который удачно сочетает в себе биологически активные вещества в естественной природной форме.
Год издания: 2016
Авторы: Парфенова Т. В. , Новицкая Е. Г. , Боярова М. Д. , Бардина Н. В. , Задорожный П. А.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 2
Номера страниц: 18-21
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие документы

Использование кожурыплодов тыквы итыквенных выжимок впродуктах питания Борисова Светлана ВладимировнаШайхиева Карина ИльдаровнаФазуллина Алсу Асгатовна2026 год

Использование кожуры плодов тыквы и тыквенных выжимок в продуктах питания

  • Борисова Светлана Владимировна и др.
  • 2026 год
Исследованиетехнологиипроизводства соков изтыквы, плодов хурмы ишиповника Кязимова Инара Али кызыХусаинова Ирада Юнис кызыНабиев Ахад Али оглы2018 год

Исследование технологии производства соков из тыквы, плодов хурмы и шиповника

  • Кязимова Инара Али кызы и др.
  • 2018 год
Исследованиекачества,безопасности исостава биологическиактивных веществморкови Купин Г. А.Викторова Е. П.Алёшин В. Н.2015 год

Исследование качества, безопасности и состава биологически активных веществ моркови

  • Купин Г. А. и др.
  • 2015 год
Аминокислотный составкожуры гранатов Эшматов Ф. Х.Касымова С. Ш.Атхамова С. К.2014 год

Аминокислотный состав кожуры гранатов

  • Эшматов Ф. Х. и др.
  • 2014 год
Содержаниеполифенолов в водномэкстракте шпината Морина Н. С.Сидорова Ю. С.Нечаев А. П.2016 год

Содержание полифенолов в водном экстракте шпината

  • Морина Н. С. и др.
  • 2016 год
Пищевая ценностьплодов арониичерноплодной,выращенной в ЦЧРРоссии Елисеева Л. Г.Блинникова О. М.2013 год

Пищевая ценность плодов аронии черноплодной, выращенной в ЦЧР России

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2013 год
ВлияниеИК-термообработки нарастворимостьбелковых фракцийсемян тыквы Деревенко В. В.Аленкина И. Н.2014 год

Влияние ИК-термообработки на растворимость белковых фракций семян тыквы

  • Деревенко В. В. и др.
  • 2014 год
Пищевая ценностьвиноградаперспективных длявыращивания вДагестане сортов Ашурбекова Ф. А.Гусейнова Б. М.Салманов М. М.2019 год

Пищевая ценность винограда перспективных для выращивания в Дагестане сортов

  • Ашурбекова Ф. А. и др.
  • 2019 год
Использованиепродуктов переработкитыквы в технологиитворожных изделий Неповинных Н. В.Птичкина Н. М.2014 год

Использование продуктов переработки тыквы в технологии творожных изделий

  • Неповинных Н. В. и др.
  • 2014 год
Изучение химическогосостава иантиоксидантнойактивности продуктовпереработки чернойсмородины Воронина М. С.Макарова Н. В.2015 год

Изучение химического состава и антиоксидантной активности продуктов переработки черной смородины

  • Воронина М. С. и др.
  • 2015 год
Разработкаиндивидуальнойтехнологии овощныхполуфабрикатоввысокой степениготовности Куткина М. Н.Елисеева С. А.2014 год

Разработка индивидуальной технологии овощных полуфабрикатов высокой степени готовности

  • Куткина М. Н. и др.
  • 2014 год
Сокосодержащиенапитки, обогащенныепищевыми волокнами Третьякова Н. Р.Барашкина Е. В.Франченко Е. С.2014 год

Сокосодержащие напитки, обогащенные пищевыми волокнами

  • Третьякова Н. Р. и др.
  • 2014 год