1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 10
Использованиерастительныхкомпонентов врецептуре питательныхсубстратов дляповышенияспиртоустойчивостидрожжей Качмазов Г. С.Багаева У. В.Гаева А. А.2016 год

Использование растительных компонентов в рецептуре питательных субстратов для повышения спиртоустойчивости дрожжей
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Использование растительных компонентов в рецептуре питательных субстратов для повышения спиртоустойчивости дрожжей / Г. С. Качмазов [и др.]. - (Биологические и микробиологические аспекты). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 10. - С. 39-43. - Библиогр.: с. 42-43 (9 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Установлено, что адаптогенным свойством к высокому содержанию этанола в сбраживаемой среде по убыванию обладают добавки: алоэ, виноградная косточка, аир, автолизат, ройбуш, подорожник и малина.
Год издания: 2016
Авторы: Качмазов Г. С. , Багаева У. В. , Гаева А. А. , Хрипанкова М. С.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 10
Номера страниц: 39-43
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиерастительныхкомпонентов впитательныхсубстратах дляповышенияосмотическойустойчивостихлебопекарных… Качмазов Г. С.Багаева У. В.Никколова Б. С.2016 год

Использование растительных компонентов в питательных субстратах для повышения осмотической…

  • Качмазов Г. С. и др.
  • 2016 год
Использованиерастительныхкомпонентов дляусиления бродильнойактивностихлебопекарных дрожжей Качмазов Г. С.Багаева У. В.Кочиева В. А.2016 год

Использование растительных компонентов для усиления бродильной активности хлебопекарных дрожжей

  • Качмазов Г. С. и др.
  • 2016 год
Процуденты исубстраты дляпроизводствадрожже-растительныхнутриентов Мадзу Онгиеле Борис2017 год

Процуденты и субстраты для производства дрожже-растительных нутриентов

  • Мадзу Онгиеле Борис
  • 2017 год
Использование якона вкачестве компонентапитательной среды длякультивированиядрожжей Цугкиева ВалентинаБатырбековнаХозиев Алан МакаровичЦугкиев Борис Георгиевич2021 год

Использование якона в качестве компонента питательной среды для культивирования дрожжей

  • Цугкиева Валентина Батырбековна и др.
  • 2021 год
Разработка рецептурыхлеба сиспользованиемпайзовой муки дляповышения качествахлебобулочных изделий Филонова Н. Н.Яценко С. В.Садыгова М. К.2019 год

Разработка рецептуры хлеба с использованием пайзовой муки для повышения качества хлебобулочных…

  • Филонова Н. Н. и др.
  • 2019 год
Использованиеперспективных добавокрастительногопроисхождения дляповышениябиологическойценности хлеба Агибалова В. С.Мажулина И. В.Тертычная Т. Н.2016 год

Использование перспективных добавок растительного происхождения для повышения биологической…

  • Агибалова В. С. и др.
  • 2016 год
Использование в менюпитания современныхрецептур и технологийкулинарных изделий сиспользованиемрастительных… Васюкова Анна ТимофеевнаТонапетян Тароник А.2020 год

Использование в меню питания современных рецептур и технологий кулинарных изделий с…

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2020 год
Разработка рецептурыи изучениепотребительскихсвойств йогурта сиспользованиемнетрадиционногорастительного сырья Злобина Елена ЮрьевнаСложенкина АлександраАлексеевнаСерова Ольга Петровна2018 год

Разработка рецептуры и изучение потребительских свойств йогурта с использованием нетрадиционного…

  • Злобина Елена Юрьевна и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Исследование напитковдля детского питанияс компонентамирастительногопроисхождения Симоненко Сергей ВладимировичЗолотин Александр ЮрьевичСимоненко Елена Сергеевна2020 год

Исследование напитков для детского питания с компонентами растительного происхождения

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2020 год
Технологияпереработкиостаточных пивныхдрожжей дляиспользования вхлебопекарномпроизводстве Куцакова Валентина ЕремеевнаШкотова Татьяна ВикторовнаЕфимова Светлана Васильевна2015 год

Технология переработки остаточных пивных дрожжей для использования в хлебопекарном производстве

  • Куцакова Валентина Еремеевна и др.
  • 2015 год
Разработка рецептурыалкогольных ликеров сиспользованиемэкстрактов израстительного сырьяДальневосточногорегиона Фищенко Евгения СергеевнаПалагина Марина ВсеволодовнаБатурина АлександраАлександровна2018 год

Разработка рецептуры алкогольных ликеров с использованием экстрактов из растительного сырья…

  • Фищенко Евгения Сергеевна и др.
  • 2018 год
Применение дрожжейOenoferm Xtreme ипитательногокомплекса Vita Fermultra F3 для брожениявысокоплотногомедового… Зайнуллин Родик АнваровичКунакова Райхана ВаллиуловнаШаров Олег Андреевич2016 год

Применение дрожжей Oenoferm Xtreme и питательного комплекса Vita Ferm ultra F3 для брожения…

  • Зайнуллин Родик Анварович и др.
  • 2016 год
Разработкамежгосударственногостандарта. Подборантибиотиков дляповышенияселективностипитательных сред Свириденко Г. М.Комарова Т. В.2015 год

Разработка межгосударственного стандарта. Подбор антибиотиков для повышения селективности…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2015 год
Разработка рецептурысоевых соусов сиспользованиемэкстрактов израстительного сырьяДальневосточногорегиона Тарашкевич Елена ЮрьевнаПалагина Марина ВсеволодовнаЧеревач Елена Игоревна2019 год

Разработка рецептуры соевых соусов с использованием экстрактов из растительного сырья…

  • Тарашкевич Елена Юрьевна и др.
  • 2019 год
Применениенатуральных добавокдля активациихлебопекарных дрожжей Джахангирова Г. З.2017 год

Применение натуральных добавок для активации хлебопекарных дрожжей

  • Джахангирова Г. З.
  • 2017 год
Использованиенетрадиционногорастительного сырья врецептуре кексов Соколова Е. Н.Волкова Г. С.Фурсова Н. А.2017 год

Использование нетрадиционного растительного сырья в рецептуре кексов

  • Соколова Е. Н. и др.
  • 2017 год