1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2016 г. № 10
Модификация крахмалапутем импрегнированияферментным препаратом Коптелова Е. К.Лапидус Т. В.Маннова И. Г.2016 год

Модификация крахмала путем импрегнирования ферментным препаратом
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Модификация крахмала путем импрегнирования ферментным препаратом / Е. К. Коптелова [и др.]. - (Физические и химические методы переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 10. - С. 16-20. - Библиогр.: с. 19-20 (5 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Разработана технологическая схема и режим получения модифицированного крахмала.
Год издания: 2016
Авторы: Коптелова Е. К. , Лапидус Т. В. , Маннова И. Г. , Лукин Н. Д.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 10
Номера страниц: 16-20
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров