Статьи выпуска

• Альтернативная технология кристаллизации сахарозы. — С. 5-11
  Д. А. Енделев [и др.]
• Влияние регуляторов роста на сохраняемость яблок в условиях Нижнего Поволжья. — С. 12-15
  В. Е. Древин, Е. В. Калмыкова, О. В. Калмыкова
• Разработка перспективной технологии откорма бычков. — С. 16-18
  И. М. Осадченко [и др.]
• Содержание полифенолов в водном экстракте шпината. — С. 19-22
  Н. С. Морина, Ю. С. Сидорова, А. П. Нечаев
• Зависимость динамики прорастания семян овощного гороха от температуры проращивания. — С. 23-26
  О. А. Клюева, Н. В. Коровкина, Е. Я. Мегердичев
• Эффективность комплексного ферментного препарата Пенициллопепсин как добавки для кормов на основе зерновых культур. — С. 27-31
  И. А. Великорецкая [и др.]
• Минеральный состав кислотных гидролизатов из двустворчатого моллюска Spisula sachalinensis Дальневосточного региона. — С. 32-34
  О. В. Табакаева, А. В. Табакаев, Т. Е. Лысенко
• Эффективность действия грибных целлобиогидролаз в ферментных композициях при биоконверсии сельскохозяйственных отходов. — С. 35-38
  П. В. Волков [и др.]
• Влияние электрического поля на жизнедеятельность микромицета Aspergillus niger - продуцента лимонной кислоты. — С. 39-42
  Т. В. Выборнова, Т. А. Никифорова
• Выбор коллагенсодержащего сырья и методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагена. — С. 43-46
  Л. В. Антипова [и др.]