1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 6
Применение "спрута"проростков гречихи вкачестве наполнителяв кисломолочныхпродуктах Павловская Н. Е.Гагарина И. Н.Горькова И. В.2015 год

Применение "спрута" проростков гречихи в качестве наполнителя в кисломолочных продуктах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 764)
Библиографическое описание: Применение "спрута" проростков гречихи в качестве наполнителя в кисломолочных продуктах / Н. Е. Павловская [и др.]. - (Проектирование и моделирование продуктов питания нового поколения). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 6. - С. 32-35. - Библиогр.: с. 35 (3 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Производство кисломолочных продуктов с наполнителем с использованием "спрута" проростков гречихи.
Год издания: 2015
Авторы: Павловская Н. Е. , Гагарина И. Н. , Горькова И. В. , Гаврилова А. Ю. , Костромичева Е. В. , Солохина И. Ю.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 6
Номера страниц: 32-35
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров