1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Антиоксидантнаяактивность свежихягод и продуктовпереработки напримере черники Воронина М. С.Макарова Н. В.2015 год

Антиоксидантная активность свежих ягод и продуктов переработки на примере черники
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 752)
Библиографическое описание: Воронина, М. С. Антиоксидантная активность свежих ягод и продуктов переработки на примере черники / М. С. Воронина, Н. В. Макарова. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 3. - С. 33-36. - Библиогр.: с. 35-36 (12 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Черника и продукты ее переработки как перспективные объекты исследования антиоксидантной активности.
Год издания: 2015
Авторы: Воронина М. С. , Макарова Н. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 3
Номера страниц: 33-36
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изучение химическогосостава иантиоксидантнойактивности продуктовпереработки чернойсмородины Воронина М. С.Макарова Н. В.2015 год

Изучение химического состава и антиоксидантной активности продуктов переработки черной смородины

  • Воронина М. С. и др.
  • 2015 год
Особенностихимического состава иантиоксидантнойактивности вишни ипродуктов еепереработки Макарова Н. В.Воронина М. С.2015 год

Особенности химического состава и антиоксидантной активности вишни и продуктов ее переработки

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2015 год
Влияние добавок изягод в сливочный кремна органолептическиепоказатели готовогопродукта Воронина М. С.Макарова Н. В.2016 год

Влияние добавок из ягод в сливочный крем на органолептические показатели готового продукта

  • Воронина М. С. и др.
  • 2016 год
Изменение химическогосостава иантиоксидантнойактивности сушеныхягод при хранении Дмитриева А. Н.Макарова Н. В.2016 год

Изменение химического состава и антиоксидантной активности сушеных ягод при хранении

  • Дмитриева А. Н. и др.
  • 2016 год
Химический состав иантиоксидантнаяактивность сортовойвишни, произрастающейв Самарской области Еремеева Н. Б.Макарова Н. В.Демидова А. В.2016 год

Химический состав и антиоксидантная активность сортовой вишни, произрастающей в Самарской области

  • Еремеева Н. Б. и др.
  • 2016 год
Влияние замораживанияна антиоксидантнуюактивность ягод Макарова Надежда ВикторовнаСтрюкова А. Д.Чигирева А. В.2012 год

Влияние замораживания на антиоксидантную активность ягод

  • Макарова Надежда Викторовна и др.
  • 2012 год
Влияние режимовбланшировки нафизико-химическиесвойства иантиоксидантнуюактивность фруктовогосырья на примере… Демидова Анна ВладимировнаМакарова Надежда Викторовна2016 год

Влияние режимов бланшировки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность фруктового…

  • Демидова Анна Владимировна и др.
  • 2016 год
Влияние добавок изягод наорганолептическиепоказателибисквитногополуфабриката Воронина М. С.Макарова Н. В.2015 год

Влияние добавок из ягод на органолептические показатели бисквитного полуфабриката

  • Воронина М. С. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Антиоксидантнаяактивность листьев иягод годжи (дерезаобыкновенная) Варданян Луиза РазмиковнаАйрапетян Сюзанна АрсеновнаВарданян Размик Левонович2016 год

Антиоксидантная активность листьев и ягод годжи (дереза обыкновенная)

  • Варданян Луиза Размиковна и др.
  • 2016 год
Антиоксидантнаяактивность экстрактовиз выжимок ягодбрусники и клюквы Замбулаева Н. Д.Жамсаранова С. Д.2015 год

Антиоксидантная активность экстрактов из выжимок ягод брусники и клюквы

  • Замбулаева Н. Д. и др.
  • 2015 год
Исследованиеструктурообразованияжелейных масс наоснове агара ипектина Магомедов Г. О.Журавлев А. А.Лобосова Л. А.2014 год

Исследование структурообразования желейных масс на основе агара и пектина

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2014 год
Влияние температурысушки на химическийсостав иантиоксидантныесвойства виноградныхвыжимок и косточек Батькова И. А.Яшина И. А.Макарова Н. В.2014 год

Влияние температуры сушки на химический состав и антиоксидантные свойства виноградных выжимок и…

  • Батькова И. А. и др.
  • 2014 год
Антиоксидантнаяактивность продуктовмодификации молочнойсыворотки Станиславская Е. Б.Пономарев А. Н.Мельникова Е. И.2017 год

Антиоксидантная активность продуктов модификации молочной сыворотки

  • Станиславская Е. Б. и др.
  • 2017 год
Антиоксидантнаяактивность земляникисадовой, выращенной вСамарском регионе Макарова Н. В.Стрюкова А. Д.Антипенко М. И.2014 год

Антиоксидантная активность земляники садовой, выращенной в Самарском регионе

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2014 год
Оценкафизико-химическогосостава иантиоксидантнойактивности местныхсортов и образцовгруш из торговой сети Макарова Н. В.Валиулина Д. Ф.Кустова И. А.2015 год

Оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных сортов и образцов груш из…

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2015 год
Антиоксидантнаяактивность пищевыхпродуктов на основецитрусовых фруктов Макарова Н. В.Мусифуллина Э. В.2013 год

Антиоксидантная активность пищевых продуктов на основе цитрусовых фруктов

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2013 год