1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Физиологическийэффект и безопасностьприменениярастительных добавокв технологиипродуктов питания Фоменко О. С.Макарова А. Н.Симакова И. В.2015 год

Физиологический эффект и безопасность применения растительных добавок в технологии продуктов питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ф 761)
Библиографическое описание: Фоменко, О. С. Физиологический эффект и безопасность применения растительных добавок в технологии продуктов питания / О. С. Фоменко, А. Н. Макарова, И. В. Симакова. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 3. - С. 24-28. - Библиогр.: с. 27-28 (10 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Рассмотрен вопрос безопасности применения растительных добавок в технологии продуктов питания.
Год издания: 2015
Авторы: Фоменко О. С. , Макарова А. Н. , Симакова И. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 3
Номера страниц: 24-28
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Мясные продукты срастительнымидобавками дляздорового питания Васюкова Анна ТимофеевнаСлавянский АнатолийАнатольевичМошкин Александр Владимирович2019 год

Мясные продукты с растительными добавками для здорового питания : статья из журнала

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Нетрадиционныерастительные добавкии их использование вмясных продуктах Бобренева И. В.Баюми А. А.2019 год

Нетрадиционные растительные добавки и их использование в мясных продуктах : статья из журнала

  • Бобренева И. В. и др.
  • 2019 год
Сравнительный анализбиологическойактивностирастительных пищевыхдобавок в составепродуктов питания Зайцева Мария Вячеславовна2025 год

Сравнительный анализ биологической активности растительных пищевых добавок в составе продуктов… : статья из журнала

  • Зайцева Мария Вячеславовна
  • 2025 год
Разработка технологиимясных рубленыхполуфабрикатов измяса индейки сфункциональнымидобавками длядетского питания Горошко В. А.Любецкая Т. Р.Бронникова В. В.2023 год

Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с функциональными добавками… : статья из журнала

  • Горошко В. А. и др.
  • 2023 год
Применениекомпозитнойрастительной добавкив хлебопечении Бегеулов М. Ш.Сычев Р. В.Сычева Е. О.2018 год

Применение композитной растительной добавки в хлебопечении : статья из журнала

  • Бегеулов М. Ш. и др.
  • 2018 год
Продукты срастительнымидобавками дляздорового питания Васюкова Анна ТимофеевнаСлавянский АнатолийАнатольевичХайрулин Марс Фаритович2019 год

Продукты с растительными добавками для здорового питания : статья из журнала

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Особенностиприменения пищевыхдобавок вкисломолочныхпродуктах Зобкова З. С.Фурсова Т. П.Зенина Д. В.2017 год

Особенности применения пищевых добавок в кисломолочных продуктах : статья из журнала

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2017 год
Аспекты безопасностисмесей пищевыхдобавок Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья Михайловна2024 год

Аспекты безопасности смесей пищевых добавок : статья из журнала

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов : статья из журнала

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год
Дополнительныетребования к качествуи безопасностипищевых продуктов,обогащенных добавками Третьяк Людмила НиколаевнаЯвкина Дина Ильдаровна2018 год

Дополнительные требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, обогащенных добавками : статья из журнала

  • Третьяк Людмила Николаевна и др.
  • 2018 год
Качественныехарактеристики котлет"ВОСТОЧНЫЕ" сиспользованиемрастительной добавки Бобренева И. В.Баюми А. А.Хвыля С. И.2020 год

Качественные характеристики котлет "ВОСТОЧНЫЕ" с использованием растительной добавки : статья из журнала

  • Бобренева И. В. и др.
  • 2020 год
Разработка новыхпродуктов питания сиспользованиемдобавок измеханохимическиобработанного сырья Бычкова Елена СергеевнаЛомовский Игорь ОлеговичЛомовский Олег Иванович2014 год

Разработка новых продуктов питания с использованием добавок из механохимически обработанного сырья : статья из журнала

  • Бычкова Елена Сергеевна и др.
  • 2014 год
Методические аспектыприменениярастительногобиотестирования вкачестве тест-системыдля быстрогоскрининга пищевых… Самойлов Артем ВладимировичСураева Наталья МихайловнаЗайцева Мария Вячеславовна2025 год

Методические аспекты применения растительного биотестирования в качестве тест-системы для… : статья из журнала

  • Самойлов Артем Владимирович и др.
  • 2025 год
Разработка технологииполученияструктурирующейдобавки длязамороженных молочныхпродуктов Голубева Любовь ВладимировнаПожидаева ЕкатеринаАнатольевнаДарьин Алексей Олегович2018 год

Разработка технологии получения структурирующей добавки для замороженных молочных продуктов : статья из журнала

  • Голубева Любовь Владимировна и др.
  • 2018 год
Влияние новыхкормовых добавок нанутриентный состав иэкологическуюбезопасность говядины Мосолова Н. И.Нелепов Ю. Н.Карпенко Е. В.2015 год

Влияние новых кормовых добавок на нутриентный состав и экологическую безопасность говядины : статья из журнала

  • Мосолова Н. И. и др.
  • 2015 год
Современные тенденциив разработке пищевыхдобавок для мясныхпродуктов Мансветова Е. В.2018 год

Современные тенденции в разработке пищевых добавок для мясных продуктов : статья из журнала

  • Мансветова Е. В.
  • 2018 год