1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Установлениепродолжительностиварки некоторыхсортов фасоли Кыдыралиев Н. А.Алымбеков К. А.2015 год

Установление продолжительности варки некоторых сортов фасоли
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 978)
Библиографическое описание: Кыдыралиев, Н. А. Установление продолжительности варки некоторых сортов фасоли / Н. А. Кыдыралиев, К. А. Алымбеков. - (Физические и химические методы переработки сельхозсырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 3. - С. 12-14. - Библиогр.: с. 14 (5 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Изменения в консистенции некоторых сортов фасоли во время тепловой обработки, режимы варки, коэффициенты развариваемости фасоли.
Год издания: 2015
Авторы: Кыдыралиев Н. А. , Алымбеков К. А.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 3
Номера страниц: 12-14
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Определениепродолжительностизамачивания зереннекоторых сортовфасоли, выращиваемыхв Кыргызстане Кыдыралиев Н. А.2016 год

Определение продолжительности замачивания зерен некоторых сортов фасоли, выращиваемых в Кыргызстане

  • Кыдыралиев Н. А.
  • 2016 год

Гидротропная варка мискантуса для получения целлюлозы

  • Павлов И. Н. и др.
  • 2019 год
Сохраняемость сортовтопинамбура вусловияхЦентрально-Черноземной зоны России Гудковский В. А.Акимов М. Ю.Кольцов В. А.2014 год

Сохраняемость сортов топинамбура в условиях Центрально-Черноземной зоны России

  • Гудковский В. А. и др.
  • 2014 год
Сравнительнаяхарактеристика сортовстоловой моркови посодержаниюкаротиноидов иантоцианов Корнев А. В.Леунов В. И.Ховрин А. Н.2014 год

Сравнительная характеристика сортов столовой моркови по содержанию каротиноидов и антоцианов

  • Корнев А. В. и др.
  • 2014 год
Влияние летучихсоединений наразвитие загараплодов различныхсортов яблони Гудковский В. А.Кожина Л. В.Назаров Ю. Б.2016 год

Влияние летучих соединений на развитие загара плодов различных сортов яблони

  • Гудковский В. А. и др.
  • 2016 год
Биохимический составсортов и гибридовдагестанскогоабрикоса исовершенствованиетехнологиипереработки их в… Батталов Сатрудин БатталовичКазиев Магомед-РасулАбдусаламовичРахманова Мафият Магомедовна2021 год

Биохимический состав сортов и гибридов дагестанского абрикоса и совершенствование технологии…

  • Батталов Сатрудин Батталович и др.
  • 2021 год
Оценкафизико-химическогосостава иантиоксидантнойактивности местныхсортов и образцовгруш из торговой сети Макарова Н. В.Валиулина Д. Ф.Кустова И. А.2015 год

Оценка физико-химического состава и антиоксидантной активности местных сортов и образцов груш из…

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2015 год
Сравнительная оценкапродуктивных ипотребительскихсвойств сортовкартофеля,районированных вЦентральном регионе Савина О. В.Рублевский А. Ю.2016 год

Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств сортов картофеля, районированных в…

  • Савина О. В. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Продолжительностьхранения плодов новыхиммунных к паршеколонновидных сортовяблони селекцииВНИИСПК и снижающиеее… Никитин Андрей ЛеонидовичМакаркина Маргарита Алексеевна2019 год

Продолжительность хранения плодов новых иммунных к парше колонновидных сортов яблони селекции…

  • Никитин Андрей Леонидович и др.
  • 2019 год
Пищевая ценностьвиноградаперспективных длявыращивания вДагестане сортов Ашурбекова Ф. А.Гусейнова Б. М.Салманов М. М.2019 год

Пищевая ценность винограда перспективных для выращивания в Дагестане сортов

  • Ашурбекова Ф. А. и др.
  • 2019 год
Влияние ИК-обработкина продолжительностьварки перловой крупы Зверев С. В.Аднодворцев М. Ф.Ковальчук П. Г.2013 год

Влияние ИК-обработки на продолжительность варки перловой крупы

  • Зверев С. В. и др.
  • 2013 год
Особенностифизико-химическогосостава выжимкивинограда различныхсортов и технологийпереработки Тихонова А. Н.Агеева Н. М.Бирюков А. П.2015 год

Особенности физико-химического состава выжимки винограда различных сортов и технологий переработки

  • Тихонова А. Н. и др.
  • 2015 год
Оценка показателейкачества зимнихсортов яблок Перепечина Е. Е.Резниченко И. Ю.2024 год

Оценка показателей качества зимних сортов яблок

  • Перепечина Е. Е. и др.
  • 2024 год
Подбор сорта фасоликак рецептурногокомпонента мясныхрубленыхполуфабрикатов Молоканова Л. В.2019 год

Подбор сорта фасоли как рецептурного компонента мясных рубленых полуфабрикатов

  • Молоканова Л. В.
  • 2019 год
Исследование свойствмуки сортовой фасолиселекции Омского ГАУна основе еемикроструктуры Романова Христина СергеевнаСимакова Инна ВладимировнаМарадудин Максим Серафимович2018 год

Исследование свойств муки сортовой фасоли селекции Омского ГАУ на основе ее микроструктуры

  • Романова Христина Сергеевна и др.
  • 2018 год
Получение и варкакомплекснойстекольной шихты дляпроизводстваувиолевого стекламикроволновым методом Баграмян В. В.2015 год

Получение и варка комплексной стекольной шихты для производства увиолевого стекла микроволновым…

  • Баграмян В. В.
  • 2015 год