1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Установлениепродолжительностиварки некоторыхсортов фасоли Кыдыралиев Н. А.Алымбеков К. А.2015 год

Установление продолжительности варки некоторых сортов фасоли
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 978)
Библиографическое описание: Кыдыралиев, Н. А. Установление продолжительности варки некоторых сортов фасоли / Н. А. Кыдыралиев, К. А. Алымбеков. - (Физические и химические методы переработки сельхозсырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 3. - С. 12-14. - Библиогр.: с. 14 (5 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Изменения в консистенции некоторых сортов фасоли во время тепловой обработки, режимы варки, коэффициенты развариваемости фасоли.
Год издания: 2015
Авторы: Кыдыралиев Н. А. , Алымбеков К. А.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 3
Номера страниц: 12-14
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров