1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 3
Определениеконцентрации красящихвеществ в карамельномсолоде Ермолаев С. В.Кривовоз А. Г.Кривовоз Б. Г.2015 год

Определение концентрации красящих веществ в карамельном солоде
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 741)
Библиографическое описание: Ермолаев, С. В. Определение концентрации красящих веществ в карамельном солоде / С. В. Ермолаев, А. Г. Кривовоз, Б. Г. Кривовоз. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 3. - С. 29-32. - Библиогр.: с. 31 (7 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: На качество карамельного солода значительное влияние оказывают красящие вещества, образующиеся при прорастании зерна и термической обработке.
Год издания: 2015
Авторы: Ермолаев С. В. , Кривовоз А. Г. , Кривовоз Б. Г.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 3
Номера страниц: 29-32
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Анализ цветныхвеществ в карамельномсолоде и сиропах Ермолаев С. В.Кривовоз А. Г.2015 год

Анализ цветных веществ в карамельном солоде и сиропах

  • Ермолаев С. В. и др.
  • 2015 год
Формированиецветности вкарамельном солоде Ермолаев Сергей Вячеславович2015 год

Формирование цветности в карамельном солоде

  • Ермолаев Сергей Вячеславович
  • 2015 год
Определение массовойконцентрации красящихвеществ путем анализаспектра поглощениявиноградного сусла Шелудько О. Н.Стрижов Н. К.Шнаревич А. М.2015 год

Определение массовой концентрации красящих веществ путем анализа спектра поглощения виноградного…

  • Шелудько О. Н. и др.
  • 2015 год
Исследованиевозможностипримененияорганическогостимулятора впроизводственетрадиционныхсолодов Киселева Татьяна ФедоровнаГребенникова Юлия ВладимировнаРезниченко Ирина Юрьевна2019 год

Исследование возможности применения органического стимулятора в производстве нетрадиционных солодов

  • Киселева Татьяна Федоровна и др.
  • 2019 год
Использование соевогои пшеничного солодовв производственапитков брожения Киселева Татьяна ФедоровнаГребенникова Юлия ВладимировнаМиллер Юлия Юрьевна2019 год

Использование соевого и пшеничного солодов в производстве напитков брожения

  • Киселева Татьяна Федоровна и др.
  • 2019 год
Метод определенияхарактеристиквзвешенного в водевещества Антоненков ДмитрийАлександрович2016 год

Метод определения характеристик взвешенного в воде вещества

  • Антоненков Дмитрий Александрович
  • 2016 год
Моделированиевнешнего видакрасящего слоя свысокой концентрациейпигментов Волобой А. Г.Ершов С. В.Поздняков С. Г.2014 год

Моделирование внешнего вида красящего слоя с высокой концентрацией пигментов

  • Волобой А. Г. и др.
  • 2014 год
Изменение качествагречишного солода впроцессепослеуборочногодозревания и хранениязерна Семенюта А. А.Танашкина Т. В.Приходько Ю. В.2015 год

Изменение качества гречишного солода в процессе послеуборочного дозревания и хранения зерна

  • Семенюта А. А. и др.
  • 2015 год

Показать ещё

Измерениеконцентрации вредныхвеществ в воздухе(обзор) Кириллов В. Ф.Филин А. С.2016 год

Измерение концентрации вредных веществ в воздухе (обзор)

  • Кириллов В. Ф. и др.
  • 2016 год
Установка дляувеличенияконцентрациикислорода врыбохозяйственныхводоемах Никифоров-Никишкин А. Л.Родионова Е. Н.Юдаев В. Ф.2016 год

Установка для увеличения концентрации кислорода в рыбохозяйственных водоемах

  • Никифоров-Никишкин А. Л. и др.
  • 2016 год
Динамика азотистыхвеществ в процессесолодоращения зернапшеницы с различнымсодержанием белка Ростовская Марина ФеликсовнаИзвекова Анастасия НиколаевнаАлябьев Борис Александрович2014 год

Динамика азотистых веществ в процессе солодоращения зерна пшеницы с различным содержанием белка

  • Ростовская Марина Феликсовна и др.
  • 2014 год
Прогнозированиеконцентрацийзагрязняющих веществв компонентахокружающей среды Хохряков А. В.Цейтлин Е. М.Москвина О. А.2017 год

Прогнозирование концентраций загрязняющих веществ в компонентах окружающей среды

  • Хохряков А. В. и др.
  • 2017 год

Определение концентрации веществ в окрашенных растворах колориметром

  • Кистенев Ю. В. и др.
  • 2017 год
Оценка аромата исодержанияэкстрактивных веществв Coffea ArabicaLinney, поставляемогоиз разных стран Ливинская С. А.Короткова Н. В.Кузнецова Е. В.2020 год

Оценка аромата и содержания экстрактивных веществ в Coffea Arabica Linney, поставляемого из…

  • Ливинская С. А. и др.
  • 2020 год
Определениесодержаниеглицидиловых эфиров врастительных маслахдля использования вбиосмазках Альжаксина Н. Е.Далабаев А. Б.Мантай М. С.2023 год

Определение содержание глицидиловых эфиров в растительных маслах для использования в биосмазках

  • Альжаксина Н. Е. и др.
  • 2023 год
Оценка аромата исодержанияэкстрактивных веществв кофе сорта арабика,поставляемого изразных стран Ливинская Светлана АлексеевнаКороткова Наталья ВладимировнаКузнецова ЕкатеринаВладимировна2020 год

Оценка аромата и содержания экстрактивных веществ в кофе сорта арабика, поставляемого из разных…

  • Ливинская Светлана Алексеевна и др.
  • 2020 год