1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 2
Режимыпоточно-циклическоговымораживаниявишневого сока Овсянников В. Ю.Кондратьева Я. И.Бостынец Н. И.2015 год

Режимы поточно-циклического вымораживания вишневого сока
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 339)
Библиографическое описание: Режимы поточно-циклического вымораживания вишневого сока / В. Ю. Овсянников [и др.]. - (Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 2. - С. 5-9. - Библиогр.: с. 8 (6 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Практические рекомендации при концентрировании вишневого сока вымораживанием в зависимости от начального содержания сухих веществ в сырье.
Год издания: 2015
Авторы: Овсянников В. Ю. , Кондратьева Я. И. , Бостынец Н. И. , Денежная А. Н.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 2
Номера страниц: 5-9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследование процессакристаллизации влагипри концентрированиивишневого сока Овсянников Виталий ЮрьевичКондратьева Яна ИгоревнаБостынец Наталья Игоревна2015 год

Исследование процесса кристаллизации влаги при концентрировании вишневого сока

  • Овсянников Виталий Юрьевич и др.
  • 2015 год
Оптимизацияфункционированияпоточно-механизированной линии попереработке мясаптицы Беляева Марина АлександровнаКапленков Павел Павлович2016 год

Оптимизация функционирования поточно-механизированной линии по переработке мяса птицы

  • Беляева Марина Александровна и др.
  • 2016 год
Концентрированиеяблочного сока вбарабаннойвымораживающейустановке Овсянников В. Ю.Кондратьева Я. И.Бостынец Н. И.2014 год

Концентрирование яблочного сока в барабанной вымораживающей установке

  • Овсянников В. Ю. и др.
  • 2014 год
Интенсификацияпроцесса получениякупажированногосублимированного сокаиз капусты, крапивы иподорожника Омаров Магомед Мангуевич2015 год

Интенсификация процесса получения купажированного сублимированного сока из капусты, крапивы и…

  • Омаров Магомед Мангуевич
  • 2015 год
Изучение технологииприготовленияфункциональногонапитка на основетыквы и айвы Микаилов Вюгар Шахбаба оглыМехтиев Урхан Джалил оглыАскеров Хафиз Юсиф оглы2024 год

Изучение технологии приготовления функционального напитка на основе тыквы и айвы

  • Микаилов Вюгар Шахбаба оглы и др.
  • 2024 год
Системноепроектированиетехнологическогопотока производстваконцентрированныхсоков Овсянников В. Ю.Кондратьева Я. И.Бостынец Н. И.2014 год

Системное проектирование технологического потока производства концентрированных соков

  • Овсянников В. Ю. и др.
  • 2014 год
Инновационныетехнологиипереработки томатов,выращиваемых вРеспублике Дагестан Гаджиева А. М.Мурадов М. С.2014 год

Инновационные технологии переработки томатов, выращиваемых в Республике Дагестан

  • Гаджиева А. М. и др.
  • 2014 год
Технологияпроизводствалечебного продукта изовощей, крапивы ибарбариса Омаров Магомед МангуевичУмарова Юлдуз Абдулкадировна2018 год

Технология производства лечебного продукта из овощей, крапивы и барбариса

  • Омаров Магомед Мангуевич и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Исследованиевоздействияультразвуковыхколебаний на яблочныйсок Водяков В. Н.Кувшинова О. А.Кузнецов В. В.2014 год

Исследование воздействия ультразвуковых колебаний на яблочный сок

  • Водяков В. Н. и др.
  • 2014 год
Научно-практическиеосновы спиртованияплодово-ягодных соков Терентьев С. Е.Хоконова М. Б.2017 год

Научно-практические основы спиртования плодово-ягодных соков

  • Терентьев С. Е. и др.
  • 2017 год
Эксергетическийанализтехнологической линиипереработки иконцентрированиякрови Овсянников В. Ю.Корчинский А. А.Денежная А. Н.2017 год

Эксергетический анализ технологической линии переработки и концентрирования крови

  • Овсянников В. Ю. и др.
  • 2017 год
Оценка пищевойценности соковфункциональногоназначения Бычкова Е. С.Меньшова Ю. О.Ломовский И. О.2016 год

Оценка пищевой ценности соков функционального назначения

  • Бычкова Е. С. и др.
  • 2016 год
Производство новогодиетического продуктаиз капусты, столовойсвеклы, моркови,тыквы и сельдерея Омаров Магомед МангуевичАбдулхаликов ЗаурАбдулвагидовичХайтмазова ДарбандиРамазановна2018 год

Производство нового диетического продукта из капусты, столовой свеклы, моркови, тыквы и сельдерея

  • Омаров Магомед Мангуевич и др.
  • 2018 год
Влияние штаммовдрожжей на качествоферментированногоарбузного сока Кантуреева Г. О.Сапарбекова А. А.Уразбаева К. А.2014 год

Влияние штаммов дрожжей на качество ферментированного арбузного сока

  • Кантуреева Г. О. и др.
  • 2014 год
Проектноемоделированиетехнологическойсистемы холодильногоконцентрированияжидких сред Антипов С. Т.Овсянников В. Ю.Корчинский А. А.2016 год

Проектное моделирование технологической системы холодильного концентрирования жидких сред

  • Антипов С. Т. и др.
  • 2016 год
Теплообмен плодов иовощей в процессе ихдлительного хранения Щеглов Н. Г.2014 год

Теплообмен плодов и овощей в процессе их длительного хранения

  • Щеглов Н. Г.
  • 2014 год