1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 2
Анализ цветныхвеществ в карамельномсолоде и сиропах Ермолаев С. В.Кривовоз А. Г.2015 год

Анализ цветных веществ в карамельном солоде и сиропах
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Е 741)
Библиографическое описание: Ермолаев, С. В. Анализ цветных веществ в карамельном солоде и сиропах / С. В. Ермолаев, А. Г. Кривовоз. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 2. - С. 34-37. - Библиогр.: с. 36-37 (6 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Рассматривается проблема цветности напитков, солода и других углеводсодержащих пищевых продуктов.
Год издания: 2015
Авторы: Ермолаев С. В. , Кривовоз А. Г.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 2
Номера страниц: 34-37
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров