Библиографическое описание:Бегеулов, М. Ш. Применение продуктов переработки растительного сырья в хлебопечении / М. Ш. Бегеулов, Е. О. Сычева. - (Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 47-51. - Библиогр.: с. 50 (13 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Результаты изучения влияния растительных смесей на физические свойства теста и качество хлеба.
