Библиографическое описание:Табакаева, О. В. Структурообразующие свойства гидролизатов двустворчатого моллюска Spisula sachalinensis дальневосточного региона / О. В. Табакаева, Д. Н. Подлеснов. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 30-33. - Библиогр.: с. 32 (5 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Структурообразующие свойства кислотных гидролизатов пищевых частей двустворчатого моллюска дальневосточного региона спизулы сахалинской.
