Библиографическое описание:Евтеева, Н. М. Кинетическое исследование антиокислительного потенциала кедрового масла в процессе хранения / Н. М. Евтеева. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 34-38. - Библиогр.: с. 37-38 (12 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Кинетика расходования антиоксидантов, накопления пероксидов, свободных кислот в процессе хранения кедрового масла.
