Библиографическое описание:Влияние объемной плотности и удельной теплоемкости пищевых продуктов на их эффективную теплопроводность / Ю. Б. Никифоров [и др.]. - (Физические и химические методы переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 18-22. - Библиогр.: с. 21-22 (12 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Иссдедование теплопроводности различных групп пищевых материалов и выявление общих зависимостей для упрощения и обеспечения наиболее точного инженерного расчета.
