1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2015 г. № 1
Свойства итовароведно-технологическая характеристикаревеня Слюсаревская И. В.2015 год

Свойства и товароведно-технологическая характеристика ревеня
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 498)
Библиографическое описание: Слюсаревская, И. В. Свойства и товароведно-технологическая характеристика ревеня / И. В. Слюсаревская. - (Экологические проблемы хранения и переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 1. - С. 5-8. - Библиогр.: с. 8 (4 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Улучшение потребительских свойств ревеня на основе более углубленного изучения его химического состава, пищевой ценности и других технологических характеристик.
Год издания: 2015
Авторы: Слюсаревская И. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 1
Номера страниц: 5-8
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Морфология,ботаническое описаниеитовароведно-технологическая характеристикаспаржи Слюсаревская И. В.2015 год

Морфология, ботаническое описание и товароведно-технологическая характеристика спаржи

  • Слюсаревская И. В.
  • 2015 год
Технологические ифункциональныесвойстваполисахаридно-белково-минеральной добавкииз топинамбура Купин Г. А.Лисовой В. В.Тамазова С. Ю.2015 год

Технологические и функциональные свойства полисахаридно-белково-минеральной добавки из топинамбура

  • Купин Г. А. и др.
  • 2015 год
Товароведнаяхарактеристикатропических плодов Николаева М. А.2023 год

Товароведная характеристика тропических плодов

  • Николаева М. А.
  • 2023 год
Оценка качествасвежих черешковревеня Глебова Светлана ЮрьевнаГолуб Ольга Валентиновна2017 год

Оценка качества свежих черешков ревеня

  • Глебова Светлана Юрьевна и др.
  • 2017 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикаалкогольных напитковразных подгрупп ивидов Николаева М. А.Рязанова О. А.Карташова Л. В.2020 год

Сравнительная товароведная характеристика алкогольных напитков разных подгрупп и видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Влияниебарогидротермическойобработки натехнологическиесвойства ибиологическуюценность зерна полбы Сироткина В. В.Прокопец А. С.Суруханова И. В.2018 год

Влияние барогидротермической обработки на технологические свойства и биологическую ценность зерна…

  • Сироткина В. В. и др.
  • 2018 год
Исследованиефизико-химических ибактериологическихпоказателей джема изсоковых выжимоктопинамбура Атаханов Ш. Н.Рахимов У. Ю.Маллабоев О. Т.2017 год

Исследование физико-химических и бактериологических показателей джема из соковых выжимок топинамбура

  • Атаханов Ш. Н. и др.
  • 2017 год
Химический состав иантиоксидантныесвойства сортовойсливы и алычи Быкова Т. О.Демидова А. В.Еремеева Н. Б.2016 год

Химический состав и антиоксидантные свойства сортовой сливы и алычи

  • Быкова Т. О. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Свойства кожуры тыквыи возможность ееиспользования напищевые и кормовыецели Парфенова Т. В.Новицкая Е. Г.Боярова М. Д.2016 год

Свойства кожуры тыквы и возможность ее использования на пищевые и кормовые цели

  • Парфенова Т. В. и др.
  • 2016 год
Сравнительнаятовароведнаяхарактеристикабезалкогольныхнапитков разныхподгрупп и видов Николаева М. А.Рязанова О. А.Карташова Л. В.2020 год

Сравнительная товароведная характеристика безалкогольных напитков разных подгрупп и видов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2020 год
Пищевая ценность иполезные свойствавафель Николаева М. А.2020 год

Пищевая ценность и полезные свойства вафель

  • Николаева М. А.
  • 2020 год
Ботаническоеописание,морфологическийсостав итовароведческо-технологическая оценкаартишоков Слюсаревская Ирина ВикторовнаКалашнова Татьяна Васильевна2014 год

Ботаническое описание, морфологический состав и товароведческо-технологическая оценка артишоков

  • Слюсаревская Ирина Викторовна и др.
  • 2014 год
Влияние сушки нахимический состав иантиоксидантныесвойства фруктов Макарова Н. В.Дмитриева А. Н.2014 год

Влияние сушки на химический состав и антиоксидантные свойства фруктов

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2014 год
Сравнительнаяхарактеристика сортовстоловой моркови посодержаниюкаротиноидов иантоцианов Корнев А. В.Леунов В. И.Ховрин А. Н.2014 год

Сравнительная характеристика сортов столовой моркови по содержанию каротиноидов и антоцианов

  • Корнев А. В. и др.
  • 2014 год
Формированиекачественныххарактеристикприпасов издикорастущих ягодсемейства брусничных Табала Елена Борисовна2017 год

Формирование качественных характеристик припасов из дикорастущих ягод семейства брусничных

  • Табала Елена Борисовна
  • 2017 год
Пищевая ценность иреологическиесвойства фасолевогопюре Шамкова Н. Т.Абдулхамид А. М.Заболотний А. В.2018 год

Пищевая ценность и реологические свойства фасолевого пюре

  • Шамкова Н. Т. и др.
  • 2018 год