Библиографическое описание:Слюсаревская, И. В. Свойства и товароведно-технологическая характеристика ревеня / И. В. Слюсаревская. - (Экологические проблемы хранения и переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 1. - С. 5-8. - Библиогр.: с. 8 (4 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Улучшение потребительских свойств ревеня на основе более углубленного изучения его химического состава, пищевой ценности и других технологических характеристик.
