1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 9
Сравнительнаяхарактеристика сортовстоловой моркови посодержаниюкаротиноидов иантоцианов Корнев А. В.Леунов В. И.Ховрин А. Н.2014 год

Сравнительная характеристика сортов столовой моркови по содержанию каротиноидов и антоцианов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Сравнительная характеристика сортов столовой моркови по содержанию каротиноидов и антоцианов / А. В. Корнев [и др.]. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 9. - С. 48-50. - Библиогр.: с. 50 (8 назв. ).
Аннотация: Сравнение сортообразцов моркови разной окраски по содержанию каротиноидов и антоцианов.
Год издания: 2014
Авторы: Корнев А. В. , Леунов В. И. , Ховрин А. Н. , Цимбалаев С. Р.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 9
Номера страниц: 48-50
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Научное обоснованиевозможностииспользованиястоловой моркови какисточникафункциональныхпищевых ингредиентовдля… Куприй Анастасия СергеевнаМасловский СергейАлександровичХаритонова Полина Сергеевна2023 год

Научное обоснование возможности использования столовой моркови как источника функциональных…

  • Куприй Анастасия Сергеевна и др.
  • 2023 год
Технологическаяоценка современныхсортов и гибридовсвеклы столовой каксырья дляпроизводства сушенойпродукции Гаспарян Шаген ВазгеновичМасловский СергейАлександровичЗамятина Марина Евгеньевна2021 год

Технологическая оценка современных сортов и гибридов свеклы столовой как сырья для производства…

  • Гаспарян Шаген Вазгенович и др.
  • 2021 год
Исследованиесодержания фенольныхсоединений в красныхстоловых винах,произведенныхпредприятиямиКраснодарского края Бирюкова С. А.Гонтарева Е. Н.Агеева Н. М.2016 год

Исследование содержания фенольных соединений в красных столовых винах, произведенных…

  • Бирюкова С. А. и др.
  • 2016 год
Исследованиесохранности виноградастоловых сортов,выращенных вДагестане, прикраткосрочномхранении в различных… Магомедов Г. Г.Магомедова Е. С.Абдуллабекова Д. А.2018 год

Исследование сохранности винограда столовых сортов, выращенных в Дагестане, при краткосрочном…

  • Магомедов Г. Г. и др.
  • 2018 год
Сравнительный анализкачественныххарактеристикотечественных сортовхмеля Грибкова Ирина НиколаевнаЛазарева Ирина Валерьевна2024 год

Сравнительный анализ качественных характеристик отечественных сортов хмеля

  • Грибкова Ирина Николаевна и др.
  • 2024 год
Производство новогодиетического продуктаиз капусты, столовойсвеклы, моркови,тыквы и сельдерея Омаров Магомед МангуевичАбдулхаликов ЗаурАбдулвагидовичХайтмазова ДарбандиРамазановна2018 год

Производство нового диетического продукта из капусты, столовой свеклы, моркови, тыквы и сельдерея

  • Омаров Магомед Мангуевич и др.
  • 2018 год
Сравнительныехарактеристикиотечественных изарубежныхминеральных столовыхвод Шевацукова Д. К.Гончаров А. И.2015 год

Сравнительные характеристики отечественных и зарубежных минеральных столовых вод

  • Шевацукова Д. К. и др.
  • 2015 год
Сравнительный анализхимического составаплодов вишни ичерешни различныхсортов, выращенных вCамарской области Быкова Т. О.Алексашина С. А.Демидова А. В.2017 год

Сравнительный анализ химического состава плодов вишни и черешни различных сортов, выращенных в…

  • Быкова Т. О. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Сравнительная оценкапродуктивных ипотребительскихсвойств сортовкартофеля,районированных вЦентральном регионе Савина О. В.Рублевский А. Ю.2016 год

Сравнительная оценка продуктивных и потребительских свойств сортов картофеля, районированных в…

  • Савина О. В. и др.
  • 2016 год
Влияние условийброжения сусла насодержание биогенныхаминов в белыхстоловыхвиноматериалах Агеева Н. М.Ширшова А. А.Мацкул А. В.2021 год

Влияние условий брожения сусла на содержание биогенных аминов в белых столовых виноматериалах

  • Агеева Н. М. и др.
  • 2021 год
Анализ содержаниябиологически активныхвеществ в винныхнапитках типа кагор,приготовленных изперспективных сортов… Бабенкова М. А.Христюк В. Т.Струкова В. Е.2013 год

Анализ содержания биологически активных веществ в винных напитках типа кагор, приготовленных из…

  • Бабенкова М. А. и др.
  • 2013 год
Исследованиекачества,безопасности исостава биологическиактивных веществморкови Купин Г. А.Викторова Е. П.Алёшин В. Н.2015 год

Исследование качества, безопасности и состава биологически активных веществ моркови

  • Купин Г. А. и др.
  • 2015 год
Влияние содержанияфенольных соединенийна вкусовыехарактеристикистоловой моркови Зеленкова Е. Н.Егорова З. Е.2021 год

Влияние содержания фенольных соединений на вкусовые характеристики столовой моркови

  • Зеленкова Е. Н. и др.
  • 2021 год
Определениепигментного составатыквы и моркови Дубинина А. А.Щербакова Т. В.2014 год

Определение пигментного состава тыквы и моркови

  • Дубинина А. А. и др.
  • 2014 год
Свекла как источникантиоксидантов вмясных консервах Волощенко Людмила ВикторовнаШевченко Надежда ПавловнаКаледина Марина Васильевна2019 год

Свекла как источник антиоксидантов в мясных консервах

  • Волощенко Людмила Викторовна и др.
  • 2019 год
Сравнительнаяхарактеристикаэлитных сортов кофе,поставляемых нароссийский рынок Елисеев М. Н.Елисеева Л. Г.Емельянова Л. К.2016 год

Сравнительная характеристика элитных сортов кофе, поставляемых на российский рынок

  • Елисеев М. Н. и др.
  • 2016 год