Библиографическое описание:Современные альтернативные направления промышленного использования сахарозы. 2 / С. В. Штерман [и др.]. - (Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 8. - С. 49-53. - Библиогр.: с. 53 (6 назв. ).
Аннотация:Анализ основных способов получения эфиров сахарозы с жирными кислотами с различной степенью этерификации.
