1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 8
Современныеальтернативныенаправленияпромышленногоиспользованиясахарозы Штерман С. В.Тужилкин В. И.Штерман В. С.2014 год

Современные альтернативные направления промышленного использования сахарозы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Современные альтернативные направления промышленного использования сахарозы. 2 / С. В. Штерман [и др.]. - (Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 8. - С. 49-53. - Библиогр.: с. 53 (6 назв. ).
Аннотация: Анализ основных способов получения эфиров сахарозы с жирными кислотами с различной степенью этерификации.
Год издания: 2014
Авторы: Штерман С. В. , Тужилкин В. И. , Штерман В. С. , Славянский А. А.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 8
Номера страниц: 49-53
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Современныеальтернативныенаправленияпромышленногоиспользованиясахарозы Штерман С. В.Тужилкин В. И.Штерман В. С.2014 год

Современные альтернативные направления промышленного использования сахарозы

  • Штерман С. В. и др.
  • 2014 год
Альтернативнаятехнологиякристаллизациисахарозы Еделев Д. А.Тужилкин В. И.Коваленок В. А.2016 год

Альтернативная технология кристаллизации сахарозы

  • Еделев Д. А. и др.
  • 2016 год
Моделированиеальтернативнойтехнологииполунепрерывнойкристаллизациисахарозы Тужилкин В. И.Мойсеяк М. Б.Клемешов Д. А.2017 год

Моделирование альтернативной технологии полунепрерывной кристаллизации сахарозы

  • Тужилкин В. И. и др.
  • 2017 год
Влияние основныхтехнологическихфакторов на срастаниекристаллов сахарозы ианализ ихвзаимосвязей Гольденберг С. П.Лапусь А. П.2016 год

Влияние основных технологических факторов на срастание кристаллов сахарозы и анализ их взаимосвязей

  • Гольденберг С. П. и др.
  • 2016 год
Влияние формыраспределения иразмера кристалловзатравки на процесскристаллизациисахарозы Гольденберг С. П.Максимов А. С.Лапусь А. А.2017 год

Влияние формы распределения и размера кристаллов затравки на процесс кристаллизации сахарозы

  • Гольденберг С. П. и др.
  • 2017 год

Изучение реакции кислотно-каталитического гидролиза сахарозы

  • Чесноков Николай и др.
  • 2012 год
Анализ методическихподходов копределению сахарозыв сгущенной молочнойпродукции с сахаром,индефинитной по… Юрова Елена АнатольевнаКручинин Александр ГеннадьевичИлларионова Елена Евгеньевна2024 год

Анализ методических подходов к определению сахарозы в сгущенной молочной продукции с сахаром,…

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2024 год
Пищевые олеогели:свойства иперспективыиспользования Кочеткова Алла АлексеевнаСаркисян Варужан АмбарцумовичКоденцова Вера Митрофановна2019 год

Пищевые олеогели: свойства и перспективы использования

  • Кочеткова Алла Алексеевна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Обоснование состава ипоказатели качествамороженого сосниженным содержаниемсахарозы Творогова Антонина АнатольевнаГурский Игорь АлексеевичКоролев Игорь Антонович2025 год

Обоснование состава и показатели качества мороженого со сниженным содержанием сахарозы

  • Творогова Антонина Анатольевна и др.
  • 2025 год
Содержание липидов(масла) из семянпромышленных выжимокплодов граната Курбанов Нусрат Гейдар оглыГадимова Натаван Сафар кызыАхундова Назиля Абдул кызы2017 год

Содержание липидов (масла) из семян промышленных выжимок плодов граната

  • Курбанов Нусрат Гейдар оглы и др.
  • 2017 год
Переэтерификация:мифы и реальность Алексеенко А. В.Предыбайло А. В.2013 год

Переэтерификация: мифы и реальность

  • Алексеенко А. В. и др.
  • 2013 год
Определениесодержаниеглицидиловых эфиров врастительных маслахдля использования вбиосмазках Альжаксина Н. Е.Далабаев А. Б.Мантай М. С.2023 год

Определение содержание глицидиловых эфиров в растительных маслах для использования в биосмазках

  • Альжаксина Н. Е. и др.
  • 2023 год
О роли сахара всовременном мире Тужилкин Вячеслав ИвановичШтерман Сергей ВалерьевичБодин Андрей Борисович2012 год

О роли сахара в современном мире

  • Тужилкин Вячеслав Иванович и др.
  • 2012 год
Использование жирныхкислот подсолнечногомасла в рецептурахкосметических средствдля фиксации волос Тарасов В. Е.Коренева О. В.2013 год

Использование жирных кислот подсолнечного масла в рецептурах косметических средств для фиксации…

  • Тарасов В. Е. и др.
  • 2013 год
Полиненасыщенныежирные кислоты впитании: современныйвзгляд Зайцева Лариса ВалентиновнаНечаев Алексей Петрович2014 год

Полиненасыщенные жирные кислоты в питании: современный взгляд

  • Зайцева Лариса Валентиновна и др.
  • 2014 год
Перспективы измененияотраслевого портфеляспециализированныхжиров Султанович Ю. А.Духу Т. А.Толкачева Д. В.2013 год

Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров

  • Султанович Ю. А. и др.
  • 2013 год