Библиографическое описание:Влияние гидромодуля на процесс извлечения растворимых веществ из сушеных яблок / П. П. Иванов [и др.]. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 8. - С. 16-18. - Библиогр.: с. 18 (5 назв. ).
Аннотация:Возможность и перспективность использования сушеных яблок как сырья для промышленного производства безалкогольных напитков.