1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 7
ВлияниеИК-термообработки нарастворимостьбелковых фракцийсемян тыквы Деревенко В. В.Аленкина И. Н.2014 год

Влияние ИК-термообработки на растворимость белковых фракций семян тыквы
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Деревенко, В. В. Влияние ИК-термообработки на растворимость белковых фракций семян тыквы / В. В. Деревенко, И. Н. Аленкина. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 7. - С. 17-19. - Библиогр.: с. 18-19 (13 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Влияние ИК-облучения на изменение растворимости фракционного состава белков семян тыквы.
Год издания: 2014
Авторы: Деревенко В. В. , Аленкина И. Н.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 7
Номера страниц: 17-19
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров