Аналитический контроль возможной фальсификации пряности шафран посевной (Crocus sativus)

Наймушина Л. В.; Зыкова И. Д.

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Наймушина, Л. В. Аналитический контроль возможной фальсификации пряности шафран посевной (Crocus sativus) / Л. В. Наймушина, И. Д. Зыкова. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 7. - С. 23-27. - Библиогр.: с. 26-27 (14 назв. ). - ISSN 2072-9669.

Аннотация: Анализ подлинности специи, продаваемой под торговым названием "Шафран".

Год издания: 2014

Авторы: Наймушина Л. В. , Зыкова И. Д.

Источник: Хранение и переработка сельхозсырья

Выпуск: № 7

Номера страниц: 23-27

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Сравнительный анализ антиоксидантной активности специй, пряностей, растительного сырья, прополиса : статья из журнала

Макарова Н. В. и др.
2014 год

Система HACCP - как фактор, обеспечивающий качество и безопасность пищевых добавок для мясной… : статья из журнала

Сурков И. В. и др.
2016 год

Специи как антиоксидантная добавка к пищевым продуктам : статья из журнала

Борисова А. В. и др.
2013 год

Маринады для мясных полуфабрикатов : статья из журнала

Прянишников Вадим Валентинович и др.
2013 год

Применение современных инструментальных методов анализа при идентификации соков : статья из журнала

Свиридов Дмитрий Александрович и др.
2025 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Аналитический контроль возможной фальсификации пряности шафран посевной (Crocus sativus)
статья из журнала

Похожие публикации