Библиографическое описание:Магомедов, З. В. Извлечение катионов тяжелых металлов из виноматериалов с помощью хитозана / З. Б. Магомедов, И. С.-Г. Мамедов, Т. Э. Маметнабиев. - (Контроль качества и безопасности продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 6. - С. 31-34. - Библиогр.: с. 34 (9 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Изучали возможности использования хитозана в качестве сорбента для интенсификации процесса брожения вин.