1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Разработкаэлектрохимическойтехнологии выделенияпищевого белка изнута Тырсин Ю. А.Казанцева И. Л.Попова С. С.2014 год

Разработка электрохимической технологии выделения пищевого белка из нута
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Разработка электрохимической технологии выделения пищевого белка из нута / Ю. А. Тырсин [и др.]. - (Экономические проблемы хранения и переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 6. - С. 10-13. - Библиогр.: с. 13 (6 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Исследовали возможности использования электрохимических методов для разработки ресурсосберегающей технологии выделения пищевого белка из нута, выращиваемого в Саратовской области.
Год издания: 2014
Авторы: Тырсин Ю. А. , Казанцева И. Л. , Попова С. С. , Тимофеев И. В.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 6
Номера страниц: 10-13
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров