1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 6
Изучение гидролизакрахмала зерновогосорго сиспользованиемферментных препаратов Куликова Н. Е.Чернобровина А. Г.2014 год

Изучение гидролиза крахмала зернового сорго с использованием ферментных препаратов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Куликова, Н. Е. Изучение гидролиза крахмала зернового сорго с использованием ферментных препаратов / Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 6. - С. 23-25. - Библиогр.: с. 25 (4 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Изучали процессы гидролиза крахмала зернового сорго с использованием различных модификаций ферментных препаратов, разрабатывали ферментативные способы получения сахарных сиропов различного углеводного состава.
Год издания: 2014
Авторы: Куликова Н. Е. , Чернобровина А. Г.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 6
Номера страниц: 23-25
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров