Библиографическое описание:Исследование воздействия ультразвуковых колебаний на яблочный сок / В. Н. Водянов [и др.]. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 5. - С. 26-29. - Библиогр.: с. 29 (6 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Результаты влияния ультразвуковой обработки на физико-механические характеристики яблочного сока прямого отжима.
