Влияние тепловой обработки плодоовощного сырья на гидролиз протопектинастатья из журнала
Похожие публикации
Упаковки с повышенной тепловой инерционностью для хранения растительной продукции
- Кочетов Валентин Петрович и др.
- 2014 год
Использование электроактивированных водных растворов для гидролиза-экстракции пектиновых веществ…
- Рубан В. С. и др.
- 2014 год
Влияние ферментных препаратов на глубину гидролиза коллагенсодержащего сырья
- Белоусова С. В. и др.
- 2014 год
Сравнение биотехнологических способов гидролиза пектиносодержащего сырья для получения…
- Литовкина Дарья Александровна и др.
- 2025 год
Исследования по применению солода при производстве этилового спирта и дистиллятов по…
- Туршатов Михаил Владимирович и др.
- 2023 год
Основные факторы, влияющие на кинетику процесса сушки ферментированного пшеничного сырья
- Прибытков А. В. и др.
- 2015 год
Влияние ультраструйной обработки и лазерного облучения на показатели качества молочного сырья
- Ганина В. И. и др.
- 2016 год
Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырья
- Белоусова. С. В. и др.
- 2014 год
Планирование и математическая обработка результатов эксперимента процесса тепловой обработки…
- Беляева Марина Александровна и др.
- 2020 год
Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов
- Демирова Амият Фейзутдиновна и др.
- 2013 год
Оптимизация процесса сушки зерновых культур в барабанной сушилке с тепловым насосом
- Остриков А. Н. и др.
- 2018 год
Исследование закономерностей гидратационных процессов в растительном и животном сырье при LT…
- Родионова Н. С. и др.
- 2017 год
Совершенствование тепловой обработки косточек абрикоса при производстве национальных соленых…
- Ямалетдинова Мунира Фадитовна
- 2021 год
Применение нового комплексного ферментного препарата на основе штамма Aspergillus oryzae при…
- Костылева Елена Викторовна и др.
- 2022 год