Статьи выпуска

• Инновации в АПК России и Республики Беларусь. — С. 5-9
  В. И. Старовойтов, П. С. Звягинцев, Ю. Т. Лазунин
• Влияние тепловой обработки плодоовощного сырья на гидролиз протопектина. — С. 10-13
  О. А. Клюева [и др.]
• Математическое моделирование теплообменников - основа регулирования температуры в технологических процессах. — С. 13-16
  П. В. Воронина, А. В. Михайлов, М. Ю. Никитушкина
• Получение различных сахаристых продуктов из крахмалсодержащего сырья. — С. 17-20
  Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина
• Инновационная технология сушки томатов. — С. 20-23
  А. М. Гаджиева, Г. И. Касьянов
• Влияние системы внесения удобрений на урожайность крахмалсодержащих культур и выход спирта. — С. 24-25
  С. Е. Терентьев [и др.]
• Исследование воздействия ультразвуковых колебаний на яблочный сок. — С. 26-29
  В. Н. Водянов [и др.]
• Исследование структурообразования желейных масс на основе агара и пектина. — С. 29-32
  Г. О. Магомедов [и др.]
• Состояние влаги в твороге, обогащенном термогравиметрическим методом. — С. 33-35
  Е. И. Мельникова [и др.]
• Определение рационального содержания жира в фарше для производства колбас. — С. 35-37
  Н. Г. Азарова [и др.]
• Разработка мобильной установки для приготовления кормолекарственных смесей. — С. 38-40
  В. А. Афанасьев [и др.]
• Повышение эффективности работы молотковой дробилки, снижение шума и вибрации. — С. 41-44
  А. Р. Казаров, А. Е. Яблоков
• Автоматизированный выбор программно-логического контроллера для управления технологическими процессами. — С. 44-48
  А. В. Михайлов, М. Ю. Никитушкина, О. А. Сурнин