1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 4
Концентрированиеяблочного сока вбарабаннойвымораживающейустановке Овсянников В. Ю.Кондратьева Я. И.Бостынец Н. И.2014 год

Концентрирование яблочного сока в барабанной вымораживающей установке
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Овсянников, В. Ю. Концентрирование яблочного сока в барабанной вымораживающей установке / В. Ю. Овсянников, Я. И. Кондратьева, Н. И. Бостынец. - (Исследование свойств веществ и продукции АПК). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 4. - С. 41-44. - Библиогр.: с. 44 (3 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Использование многоступенчатого концентрирования плодовых соков вымораживанием.
Год издания: 2014
Авторы: Овсянников В. Ю. , Кондратьева Я. И. , Бостынец Н. И.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 4
Номера страниц: 41-44
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследование процессакристаллизации влагипри концентрированиивишневого сока Овсянников Виталий ЮрьевичКондратьева Яна ИгоревнаБостынец Наталья Игоревна2015 год

Исследование процесса кристаллизации влаги при концентрировании вишневого сока

  • Овсянников Виталий Юрьевич и др.
  • 2015 год
Микрофильтрацияяблочного сока дляяблочно-сывороточныхнапитков Титов Сергей АлександровичКлючникова Дина ВасильевнаЧусова Алла Евгеньевна2023 год

Микрофильтрация яблочного сока для яблочно-сывороточных напитков

  • Титов Сергей Александрович и др.
  • 2023 год
Режимыпоточно-циклическоговымораживаниявишневого сока Овсянников В. Ю.Кондратьева Я. И.Бостынец Н. И.2015 год

Режимы поточно-циклического вымораживания вишневого сока

  • Овсянников В. Ю. и др.
  • 2015 год
Применение технологиивысокого давления напримере яблочногосока прямого отжимакак возможностьдальнейшего… Журавская-Скалова ДарьяВладимировнаКурбанова Мадинат НасрудиновнаСамойлов Артем Владимирович2022 год

Применение технологии высокого давления на примере яблочного сока прямого отжима как возможность…

  • Журавская-Скалова Дарья Владимировна и др.
  • 2022 год
Анализ факторов,влияющих нахимический состав иантиоксидантнуюактивность яблочногосока прямого отжима впроцессе… Макарова Н. В.Валиулина Д. Ф.2013 год

Анализ факторов, влияющих на химический состав и антиоксидантную активность яблочного сока…

  • Макарова Н. В. и др.
  • 2013 год
День сока в России 2016 год

День сока в России

  • 2016 год
Подготовка сырья длянапитков на основемолочной сыворотки ияблочного сока сприменениембаромембранныхтехнологий Полянский КонстантинКонстантиновичТитов Сергей АлександровичШахов Сергей Васильевич2019 год

Подготовка сырья для напитков на основе молочной сыворотки и яблочного сока с применением…

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2019 год
Исследованиеструктурообразованияжелейных масс наоснове агара ипектина Магомедов Г. О.Журавлев А. А.Лобосова Л. А.2014 год

Исследование структурообразования желейных масс на основе агара и пектина

  • Магомедов Г. О. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Выбор способаконцентрированиясброженных основ втехнологиифункциональныхнапитков сиспользованием чая Гернет Марина ВасильевнаХашукаева Бэла РуслановнаГрибкова Ирина Николаевна2017 год

Выбор способа концентрирования сброженных основ в технологии функциональных напитков с…

  • Гернет Марина Васильевна и др.
  • 2017 год
Исследование качестваяблочных соков,приобретенных врозничной сети городаМосквы Елисеева Л. Г.Улаханова Д. П.2015 год

Исследование качества яблочных соков, приобретенных в розничной сети города Москвы

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2015 год
Технологическийпроцесс производстваи оценка качествасока прямого отжима иконцентрированного изплодов бузины,… Бурак Леонид ЧеславовичЗавалей Андрей Петрович2021 год

Технологический процесс производства и оценка качества сока прямого отжима и концентрированного…

  • Бурак Леонид Чеславович и др.
  • 2021 год
Изучение технологииприготовленияфункциональногонапитка на основетыквы и айвы Микаилов Вюгар Шахбаба оглыМехтиев Урхан Джалил оглыАскеров Хафиз Юсиф оглы2024 год

Изучение технологии приготовления функционального напитка на основе тыквы и айвы

  • Микаилов Вюгар Шахбаба оглы и др.
  • 2024 год
Исследованиевоздействияультразвуковыхколебаний на яблочныйсок Водяков В. Н.Кувшинова О. А.Кузнецов В. В.2014 год

Исследование воздействия ультразвуковых колебаний на яблочный сок

  • Водяков В. Н. и др.
  • 2014 год
Системноепроектированиетехнологическогопотока производстваконцентрированныхсоков Овсянников В. Ю.Кондратьева Я. И.Бостынец Н. И.2014 год

Системное проектирование технологического потока производства концентрированных соков

  • Овсянников В. Ю. и др.
  • 2014 год
Применениекриотехнологий впроизводстве напитковброжения из плодовогосырья Егорова Олеся СергеевнаАкбулатова Диляра РамилевнаСвиридов Дмитрий Александрович2025 год

Применение криотехнологий в производстве напитков брожения из плодового сырья

  • Егорова Олеся Сергеевна и др.
  • 2025 год
Влияние гидромодуляна процесс извлечениярастворимых веществиз сушеных яблок Иванов П. П.Ушакова А. С.Киселева Т. Ф.2014 год

Влияние гидромодуля на процесс извлечения растворимых веществ из сушеных яблок

  • Иванов П. П. и др.
  • 2014 год