Библиографическое описание:Применение электрофизических воздействий на воду с целью управления качеством продуктов питания / А. Б. Лисицин [и др.]. - (Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 4. - С. 17-21. - Библиогр.: с. 20-21 (12 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Современные средства активирования воды; применение электрохимического активирования воды в технологии вареных колбас; результаты инфракрасной спектрометрии активированных водных растворов.
