1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 4
Применениеэлектрофизическихвоздействий на воду сцелью управлениякачеством продуктовпитания Лисицын А. Б.Дыдыкин А. С.Кочетов В. С.2014 год

Применение электрофизических воздействий на воду с целью управления качеством продуктов питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Применение электрофизических воздействий на воду с целью управления качеством продуктов питания / А. Б. Лисицин [и др.]. - (Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 4. - С. 17-21. - Библиогр.: с. 20-21 (12 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Современные средства активирования воды; применение электрохимического активирования воды в технологии вареных колбас; результаты инфракрасной спектрометрии активированных водных растворов.
Год издания: 2014
Авторы: Лисицын А. Б. , Дыдыкин А. С. , Кочетов В. С. , Богатырев А. Н.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 4
Номера страниц: 17-21
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Перспективы иприменение методовфизическоговоздействия на воду вмясной промышленности Лисицын Андрей БорисовичДыдыкин Андрей СергеевичАфанасьев Павел Александрович2013 год

Перспективы и применение методов физического воздействия на воду в мясной промышленности

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2013 год
Перспективы иприменение методовфизическоговоздействия на воду вмясной промышленности Лисицын Андрей БорисовичДыдыкин Андрей СергеевичАфанасьев Павел Александрович2013 год

Перспективы и применение методов физического воздействия на воду в мясной промышленности

  • Лисицын Андрей Борисович и др.
  • 2013 год
Применениеэлектрофизическихвоздействий на воду сцелью управлениякачеством продуктовпитания Лисицын А. Б.Дыдыкин А. С.Кочетков В. С.2014 год

Применение электрофизических воздействий на воду с целью управления качеством продуктов питания

  • Лисицын А. Б. и др.
  • 2014 год
Контроль качествапродуктов питания изсвинины Темираев Р. Б.Дзодзиева Э. С.Кокаева М. Г.2015 год

Контроль качества продуктов питания из свинины

  • Темираев Р. Б. и др.
  • 2015 год
Научно-обоснованныеподходы к применениюпребиотиков втехнологиях мясныхпродуктов длядетского питания Деревицкая О. К.Солдатова Н. Е.Батаева Д. С.2021 год

Научно-обоснованные подходы к применению пребиотиков в технологиях мясных продуктов для детского…

  • Деревицкая О. К. и др.
  • 2021 год
Электроактивация -эффективный способводоподготовки припроизводстве вареныхколбасных изделий Дыдыкин А. С.Светлова Т. С.Афанасьев П. А.2014 год

Электроактивация - эффективный способ водоподготовки при производстве вареных колбасных изделий

  • Дыдыкин А. С. и др.
  • 2014 год
Лазерная обработкакак альтернативныйспособ увеличениясрока хранения мяса имясопродуктов Мурашов И. Д.Свиридова Д. А.2015 год

Лазерная обработка как альтернативный способ увеличения срока хранения мяса и мясопродуктов

  • Мурашов И. Д. и др.
  • 2015 год
Исследованиевнутреннихнестационарных полейтемпературы ивлагосодержания приинфракрасномоблучении Аванесов В. М.Плаксин Ю. М.Ларин В. А.2014 год

Исследование внутренних нестационарных полей температуры и влагосодержания при инфракрасном…

  • Аванесов В. М. и др.
  • 2014 год

Показать ещё

Пленкообразующаяактивность пищевыхштаммовStaphylococcus aureus Подволоцкая А. Б.Фищенко Е. С.Слепченко Л. В.2015 год

Пленкообразующая активность пищевых штаммов Staphylococcus aureus

  • Подволоцкая А. Б. и др.
  • 2015 год
Определениерациональногосодержания жира вфарше дляпроизводства колбас Азарова Н. Г.Косой В. Д.Дорохов В. П.2014 год

Определение рационального содержания жира в фарше для производства колбас

  • Азарова Н. Г. и др.
  • 2014 год
Качество продуктовпитания. Образованиеи наука Матисон В. А.Ясинов О. Ю.Игнар С.2017 год

Качество продуктов питания. Образование и наука

  • Матисон В. А. и др.
  • 2017 год
Изучение элементногосостава иэлектрохимическихсвойств питьевой водыи католита послеэлектроактивации Осадченко И. М.Горлов И. Ф.Николаев Д. В.2015 год

Изучение элементного состава и электрохимических свойств питьевой воды и католита после…

  • Осадченко И. М. и др.
  • 2015 год
Электрофизическийметод улучшенияогнетушащих итеплозащитныххарактеристик веществна основе воды дляцелей тепловой… Иванов А. В.Дали Ф. А.Шидловский Г. Л.2020 год

Электрофизический метод улучшения огнетушащих и теплозащитных характеристик веществ на основе…

  • Иванов А. В. и др.
  • 2020 год
Выбор режимовмикронизации сорго порезультатамфизико-математического моделированияпроцесса нагревазерна Никитушкина М. Ю.Михайлов А. В.Воронина П. В.2014 год

Выбор режимов микронизации сорго по результатам физико-математического моделирования процесса…

  • Никитушкина М. Ю. и др.
  • 2014 год
Современные аспектысанитарной обработкии дезинфекциипроизводственнойсредымясоперерабатывающихпредприятий Подволоцкая А. Б.Фищенко Е. С.Сон О. М.2016 год

Современные аспекты санитарной обработки и дезинфекции производственной среды…

  • Подволоцкая А. Б. и др.
  • 2016 год
Применениепослеспиртовойзерновой барды впроизводствепродуктов питания Кайшев А. Ш.Кайшева Н. Ш.Смоленская Г. В.2015 год

Применение послеспиртовой зерновой барды в производстве продуктов питания

  • Кайшев А. Ш. и др.
  • 2015 год