1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Факторы, влияющие намассообменныепроцессы при храненииплодоовощного сырья Щеглов Н. Г.2014 год

Факторы, влияющие на массообменные процессы при хранении плодоовощного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Щеглов, Н. Г. Факторы, влияющие на массообменные процессы при хранении плодоовощного сырья / Н. Г. Щеглов. - (Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозсырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 3. - С. 15-19. - Библиогр.: с. 19 (2 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Рассмотрены факторы, оказывающие влияние на массообменные процессы при хранении плодов и овощей.
Год издания: 2014
Авторы: Щеглов Н. Г.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 3
Номера страниц: 15-19
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние химическогосостава плодоовощногосырья наинтенсивностьпроцессов дыхания прихранении Щеглов Н. Г.Терентьев С. Е.2014 год

Влияние химического состава плодоовощного сырья на интенсивность процессов дыхания при хранении

  • Щеглов Н. Г. и др.
  • 2014 год
Совершенствованиетехнологии храненияплодоовощного сырья Важенин Е. И.Касьянов Г. И.2014 год

Совершенствование технологии хранения плодоовощного сырья

  • Важенин Е. И. и др.
  • 2014 год
Изменение химическогосостава зеленныхкультур при хранениив замороженномсостоянии Степанова Н. Ю.Марченко В. И.Богатырев А. Н.2014 год

Изменение химического состава зеленных культур при хранении в замороженном состоянии

  • Степанова Н. Ю. и др.
  • 2014 год
Контроль показателейсахарной свеклыразличного качествапри хранении Кульнева Н. Г.Селезнева И. Г.Свешников И. Ю.2017 год

Контроль показателей сахарной свеклы различного качества при хранении

  • Кульнева Н. Г. и др.
  • 2017 год
Изменение химическогосостава иантиоксидантнойактивности сушеныхягод при хранении Дмитриева А. Н.Макарова Н. В.2016 год

Изменение химического состава и антиоксидантной активности сушеных ягод при хранении

  • Дмитриева А. Н. и др.
  • 2016 год
Теплообмен плодов иовощей в процессе ихдлительного хранения Щеглов Н. Г.2014 год

Теплообмен плодов и овощей в процессе их длительного хранения

  • Щеглов Н. Г.
  • 2014 год
Cравнительный анализколичественногоизменения фенольныхсоединений плодовхурмы (diospyros kakil.) при разных… Курбанова Севда Октай кызы2025 год

Cравнительный анализ количественного изменения фенольных соединений плодов хурмы (diospyros kaki…

  • Курбанова Севда Октай кызы
  • 2025 год
Влияние обработкибиопрепаратами иэлектромагнитнымполем набиохимический составкорнеплодных овощейпри хранении Панасенко Е. Ю.Першакова Т. В.Кудинов П. И.2019 год

Влияние обработки биопрепаратами и электромагнитным полем на биохимический состав корнеплодных…

  • Панасенко Е. Ю. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Стабилизация режимахранения яблок приблизкриоскопическойтемпературе Касьянов Г. И.Шаззо Р. И.Гончар В. В.2014 год

Стабилизация режима хранения яблок при близкриоскопической температуре

  • Касьянов Г. И. и др.
  • 2014 год
Изменениефизико-химическихсвойств нефтяныхвысокоплавких пековпри хранении Мухамедзянова А. А.Ихсанов И. А.Хайбуллин А. А.2018 год

Изменение физико-химических свойств нефтяных высокоплавких пеков при хранении

  • Мухамедзянова А. А. и др.
  • 2018 год
Влияниетехнологическихкачеств сахарнойсвеклы на выходсахара при поражениикорнеплодов гнилью Даишева Н. М.Семенихин С. О.Городецкий В. О.2014 год

Влияние технологических качеств сахарной свеклы на выход сахара при поражении корнеплодов гнилью

  • Даишева Н. М. и др.
  • 2014 год
Состав газовой средыв клетках плодов иовощей и его влияниена процессы дыхания вМГС Щеглов Н. Г.2014 год

Состав газовой среды в клетках плодов и овощей и его влияние на процессы дыхания в МГС

  • Щеглов Н. Г.
  • 2014 год
Изменение показателейкачества карпаразличного видаразделки присубкриоскопическойтемпературе хранения Архипов Леонид ОлеговичХаренко Елена НиколаевнаБиндюкова Екатерина Дмитриевна2022 год

Изменение показателей качества карпа различного вида разделки при субкриоскопической температуре…

  • Архипов Леонид Олегович и др.
  • 2022 год
Изучение воздействиявнешних факторов наизмененияпотребительскихсвойств напитков изплодового сырья Кузьмина Елена ИвановнаЕгорова Олеся СергеевнаАкбулатова Диляра Рамилевна2023 год

Изучение воздействия внешних факторов на изменения потребительских свойств напитков из плодового…

  • Кузьмина Елена Ивановна и др.
  • 2023 год
Основные факторы,влияющие на кинетикупроцесса сушкиферментированногопшеничного сырья Прибытков А. В.Овсянников В. Ю.Мартеха А. Н.2015 год

Основные факторы, влияющие на кинетику процесса сушки ферментированного пшеничного сырья

  • Прибытков А. В. и др.
  • 2015 год
Влияние обработкиэлектромагнитнымиполями на активностьпероксидазы исодержаниеполифенолов в капустепри хранении Першакова Т. В.Купин Г. А.Тягущева А. А.2021 год

Влияние обработки электромагнитными полями на активность пероксидазы и содержание полифенолов в…

  • Першакова Т. В. и др.
  • 2021 год