Библиографическое описание:Применение электрофизических воздействий на воду с целью управления качеством продуктов питания. 1 / А. Б. Лисицын [и др.]. - (Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозсырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 3. - С. 10-15. - Библиогр.: с. 14-15 (11 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация:Активирование воды, изменение ее свойств путем электрофизических, механических и других воздействий, использование для совершенствования пищевых технологий, повышение качества продуктов.
