1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Активность воды вводных растворахнекоторых сахаров Гнездилова А. И.Куренкова Л. А.2014 год

Активность воды в водных растворах некоторых сахаров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Гнездилова, А. И. Активность воды в водных растворах некоторых сахаров / А. И. Гнездилова, Л. А. Куренкова. - (Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозсырья). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 3. - С. 5-7. - Библиогр.: с. 7 (7 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Исследована активность воды в водных растворах некоторых сахарозаменителей: сахарозы, патоки карамельной кислотной и их композиций.
Год издания: 2014
Авторы: Гнездилова А. И. , Куренкова Л. А.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 3
Номера страниц: 5-7
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров