1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Влияние скоростисдвиговых деформацийна распределение поразмерам макромолекулкрахмала примеханотермическойклейстеризации Кочкина Н. Е.Падохин В. А.Скобелева О. А.2014 год

Влияние скорости сдвиговых деформаций на распределение по размерам макромолекул крахмала при механотермической клейстеризации
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Влияние скорости сдвиговых деформаций на распределение по размерам макромолекул крахмала при механотермической клейстеризации / Н. Е. Кочкина [и др.]. - (Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. 21-24. - Библиогр.: с. 24 (15 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Характер распределения по гидродинамическим радиусам макромолекул крахмала, клейстеризованного механотермическим способом в роторно-импульсном устройстве.
Год издания: 2014
Авторы: Кочкина Н. Е. , Падохин В. А. , Скобелева О. А. , Андреев Н. Р. , Лукин Н. Д.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 2
Номера страниц: 21-24
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние распределенияразмера частиц насдвиговое поведениегрунта на контакте состальной пластиной Лиянг ЮТянь-Чыи ДжимЖунжи Ванг2017 год

Влияние распределения размера частиц на сдвиговое поведение грунта на контакте со стальной пластиной

  • Лиянг Ю и др.
  • 2017 год
Расширениеассортиментамодифицированныхкрахмалов холодногонабухания Соломина Л. С.Соломин Д. А.Варицев П. Ю.2016 год

Расширение ассортимента модифицированных крахмалов холодного набухания

  • Соломина Л. С. и др.
  • 2016 год
Модификация крахмалапутем импрегнированияферментным препаратом Коптелова Е. К.Лапидус Т. В.Маннова И. Г.2016 год

Модификация крахмала путем импрегнирования ферментным препаратом

  • Коптелова Е. К. и др.
  • 2016 год
Новые возможностипримененияфосфолипидныхнаноструктур Шаркова Н. А.Жукотский Э. К.2016 год

Новые возможности применения фосфолипидных наноструктур

  • Шаркова Н. А. и др.
  • 2016 год
Исследованиефизико-химическогосостававодно-спиртовыхэкстрактов листьевгрецкого ореха Оганесянц Л. А.Песчанская В. А.Дубинина Е. В.2016 год

Исследование физико-химического состава водно-спиртовых экстрактов листьев грецкого ореха

  • Оганесянц Л. А. и др.
  • 2016 год
Микобиота зернапивоваренного ячменя:анализ за период2001-2015 гг. Волкова Т. Н.Селина И. В.Созинова М. С.2016 год

Микобиота зерна пивоваренного ячменя: анализ за период 2001-2015 гг.

  • Волкова Т. Н. и др.
  • 2016 год
Воздействиенизкотемпературнойнеравновесной плазмына сырьебиологическогопроисхождения,материалы и среды Воронин М. И.Бабакин Б. С.2016 год

Воздействие низкотемпературной неравновесной плазмы на сырье биологического происхождения,…

  • Воронин М. И. и др.
  • 2016 год
Микобиота зернапивоваренного ячменя:анализ за период2001-2015 гг. Волкова Т. Н.Селина И. В.Созинова М. С.2016 год

Микобиота зерна пивоваренного ячменя: анализ за период 2001-2015 гг.

  • Волкова Т. Н. и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Использование отходовзерноперерабатывающейпромышленности вмикробиологическомсинтезе кормовогобелка Сон О. М.Черевач Е. И.Текутьева Л. А.2016 год

Использование отходов зерноперерабатывающей промышленности в микробиологическом синтезе кормового…

  • Сон О. М. и др.
  • 2016 год
Физико-механическиесвойства ядра гречихиразличных размеров Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2017 год

Физико-механические свойства ядра гречихи различных размеров

  • Марьин В. А. и др.
  • 2017 год
Методика оценкидействияамилолитическихферментов на нативныйкрахмал Папахин А. А.Бородина З. М.Лукин Н. Д.2014 год

Методика оценки действия амилолитических ферментов на нативный крахмал

  • Папахин А. А. и др.
  • 2014 год
Влияние формыраспределения иразмера кристалловзатравки на процесскристаллизациисахарозы Гольденберг С. П.Максимов А. С.Лапусь А. А.2017 год

Влияние формы распределения и размера кристаллов затравки на процесс кристаллизации сахарозы

  • Гольденберг С. П. и др.
  • 2017 год
Коэффициентдинамической вязкостиводно-этаноловогораствора Юдаев В. Ф.Сычев А. М.2016 год

Коэффициент динамической вязкости водно-этанолового раствора

  • Юдаев В. Ф. и др.
  • 2016 год
Анализ процессаразделения суспензиив гидроциклоне (напримерекрахмалопаточногопроизводства) Семенов Е. В.Славянский А. А.2016 год

Анализ процесса разделения суспензии в гидроциклоне (на примере крахмалопаточного производства)

  • Семенов Е. В. и др.
  • 2016 год
Инновации впроизводстве иприменениимодифицированныхкрахмалов Соломин Д. А.Соломина Л. С.2014 год

Инновации в производстве и применении модифицированных крахмалов

  • Соломин Д. А. и др.
  • 2014 год
Кавитация вмодернизированномроторном аппарате придавлениях до 2,5 МПа Биглер В. И.Сычев А. М.Юдаев В. Ф.2015 год

Кавитация в модернизированном роторном аппарате при давлениях до 2,5 МПа

  • Биглер В. И. и др.
  • 2015 год