1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хранение и переработка сельхозсырья»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Влияние методапредобработкикукурузы на составбелковдифференцированныхфракций Кузьменкова Н. М.Крикунова Л. Н.2014 год

Влияние метода предобработки кукурузы на состав белков дифференцированных фракций
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кузьменкова, Н. М. Влияние метода предобработки кукурузы на состав белков дифференцированных фракций / Н. М. Кузьменкова, Л. Н. Крикунова. - (Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции). - Текст : непосредственный // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 1. - С. 5-7. - Библиогр.: с. 6-7 (11 назв. ). - ISSN 2072-9669.
Аннотация: Влияние гидротермической и биотехнологической обработки кукурузы на распределение общего белка по дифференцированным фракциям и его состав.
Год издания: 2014
Авторы: Кузьменкова Н. М. , Крикунова Л. Н.
Источник: Хранение и переработка сельхозсырья
Выпуск: № 1
Номера страниц: 5-7
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние способовпредобработкикукурузы на липидысырья Кузьменкова Н. М.Крикунова Л. Н.Байков В. Г.2014 год

Влияние способов предобработки кукурузы на липиды сырья

  • Кузьменкова Н. М. и др.
  • 2014 год
ВлияниеИК-термообработки нарастворимостьбелковых фракцийсемян тыквы Деревенко В. В.Аленкина И. Н.2014 год

Влияние ИК-термообработки на растворимость белковых фракций семян тыквы

  • Деревенко В. В. и др.
  • 2014 год
Влияниетрансглутаминазы нафракционный составбелка сметаны Харитонов Д. В.Зобкова З. С.Фурсова Т. П.2015 год

Влияние трансглутаминазы на фракционный состав белка сметаны

  • Харитонов Д. В. и др.
  • 2015 год
Состав и свойствамикропартикулятовсывороточных белков Евдокимов И. А.Кравцов В. А.Федорцов Н. М.2021 год

Состав и свойства микропартикулятов сывороточных белков

  • Евдокимов И. А. и др.
  • 2021 год
Изменение составасложных белков всубклеточных фракцияхсинцитиотрофобластапри плацентарнойнедостаточности Погорелова Т. Н.Гунько В. О.Никашина А. А.2021 год

Изменение состава сложных белков в субклеточных фракциях синцитиотрофобласта при плацентарной…

  • Погорелова Т. Н. и др.
  • 2021 год
Влияниеультразвуковойобработки на свойствамолочных белков Маневич Борис Владиленович2022 год

Влияние ультразвуковой обработки на свойства молочных белков

  • Маневич Борис Владиленович
  • 2022 год
Влияние ионизирующегоизлучения набиологическуюценность белковговядины Тимакова Роза Темерьяновна2020 год

Влияние ионизирующего излучения на биологическую ценность белков говядины

  • Тимакова Роза Темерьяновна
  • 2020 год
Влияние ферментноймодификации нафракционный составбелка творога исыворотки Зобкова З. С.Зенина Д. В.Фурсова Т. П.2017 год

Влияние ферментной модификации на фракционный состав белка творога и сыворотки

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Влияниеферментативноймодификации нафизико-химическиесвойства зерновыхбелков Колпакова В. В.Чумикина Л. В.Васильев А. В.2013 год

Влияние ферментативной модификации на физико-химические свойства зерновых белков

  • Колпакова В. В. и др.
  • 2013 год
Влияние растворахитозана в составебинарногоструктурообразователяна активнуюкислотность пищевыхбелковых гелей Кращенко Виктория ВладимировнаКарпенко Юлия ВалериевнаГорячева Елена Давидовна2018 год

Влияние раствора хитозана в составе бинарного структурообразователя на активную кислотность…

  • Кращенко Виктория Владимировна и др.
  • 2018 год
Влияниемикропартикуляции нафункционально-технологические свойстваконцентратасывороточных белков Мельникова Е. И.Станиславская Е. Б.Шабалова Е. Д.2022 год

Влияние микропартикуляции на функционально-технологические свойства концентрата сывороточных белков

  • Мельникова Е. И. и др.
  • 2022 год
Влияние структурноймодификации соевыхбелков на качество иусвояемость мясныхпродуктов Табакаева Оксана ВацлавовнаЛысенко Татьяна ЕвгеньевнаТабакаев Антон Вадимович2014 год

Влияние структурной модификации соевых белков на качество и усвояемость мясных продуктов

  • Табакаева Оксана Вацлавовна и др.
  • 2014 год
Влияние ИК-облученияна изменениерастворимостибелковых фракцийсемян дыни Деревенко В. В.Мирзоев Г. Х.Тагаков А. В.2014 год

Влияние ИК-облучения на изменение растворимости белковых фракций семян дыни

  • Деревенко В. В. и др.
  • 2014 год
Влияние наночастицметаллическогосеребра на составбелков микросомальнойфракции печени крыс Шипелин В. А.Кудан П. В.Згода В. Г.2018 год

Влияние наночастиц металлического серебра на состав белков микросомальной фракции печени крыс

  • Шипелин В. А. и др.
  • 2018 год
Фракционный составбелков верблюжьего,козьего и коровьегомолока Шувариков А. С.Юрова Е. А.Цветкова В. А.2015 год

Фракционный состав белков верблюжьего, козьего и коровьего молока

  • Шувариков А. С. и др.
  • 2015 год
Разработкакомплекснойтехнологии этанола изкукурузы Кузьменкова Наталья МихайловнаКрикунова Л. Н.2014 год

Разработка комплексной технологии этанола из кукурузы

  • Кузьменкова Наталья Михайловна и др.
  • 2014 год