Библиографическое описание:Михеев, Анатолий. Косткиллинг: как "убить" ненужную экономию : [интервью] / А. Михеев. - (Тенденции в гостиничной отрасли). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2020. - № 4. - С. 13-18 : 4 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Управляющий директор, отельер, ресторатор Анатолий Михеев рассказал о том, почему экономия не всегда ведет к повышению прибыли и какие финансовые ошибки чаще всего совершают отельеры.
