Библиографическое описание:Винтер, Хенрик. История современного ресторатора, посвятившего себя охране природы / Х. Винтер. - (Экокультура и гостиничный бизнес). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2020. - № 2. - С. 54-56 : 3 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Рассказано о том, что может сделать ресторатор для того, чтобы его бизнес стал экологичнее.
Ключевые слова:раздельный сбор отходов, расход воды, расход электроэнергии, рестораторы, фудшеринг, экокультура, экологическая культура, экономное потребление воды, энергосбережение
Рубрики:Экономика, Экономика общественного питания, Экология, Общие вопросы охраны окружающей среды
