Библиографическое описание:Деветьяров, Руслан. Правила виноделов : советы сомелье по составлению винной карты / Р. Деветьяров. - (Организация бизнеса). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2020. - № 10. - С. 17-20 : 4 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Приведены рекомендации руководителя школы сомелье Wine State по обслуживанию иностранных туристов. Знание иностранных языков, культуры зарубежных стран, менталитета гостей, общительность и гостеприимство персонала благоприятно сказывается на имидже ресторана и его продажах. Чуткое, ненавязчивое общение, правильное предложение, эффектная подача вина и соблюдение этикета – характерные черты ресторана высокого уровня.
