Библиографическое описание:Бородина, Елена. Вне штата / Е. Бородина. - (Ресторан и бар в отеле). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2019. - № 1. - С. 76-79 : 5 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Одной из проблем российского кадрового рынка в сегменте HoReCa (отели, рестораны, кафе) является острый дефицит профессионально подготовленного персонала. Происходит оптимизация кадровых процессов на предприятиях гостинично-ресторанного бизнеса. Это касается активного привлечения временных работников по договорам лизинга и аутсорсинга, применения аутстаффинга. Практика использования заемного персонала - это насущные требования рынка, которые давно используются на Западе и имеют опыт применения в России.
