Библиографическое описание:Варуфакис, Александр. С видом на озеро : где готовят лучших специалистов для индустрии HoReCa? / А. Варуфакис. - (Профессия отельер). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2018. - № 6. - С. 14-20 : 18 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Гостиничная сфера по сравнению с другими российскими отраслями одна из наиболее органично встроенных в глобальную экономику, и зависит от мировой ситуации. Именно здесь на руководящих должностях сосредоточено наибольшее количество иностранных специалистов. Ключевым обстоятельством, за которое их ценят игроки рынка, является понимание европейских и американских стандартов ведения бизнеса. Это стимулирует российскую талантливую молодежь поступать в западные вузы. Где же готовят лучших специалистов индустрии гостеприимства? Приведена информация о лучших вузах страны и зарубежья, перечислены их плюсы, и отмечены их минусы.
