Аннотация:Приведены рекомендации руководителя школы сомелье Wine State по обслуживанию иностранных туристов. Знание иностранных языков, культуры зарубежных стран, менталитета гостей, общительность и гостеприимство персонала благоприятно сказывается на имидже ресторана и его продажах. Чуткое, ненавязчивое общение, правильное предложение, эффектная подача вина и соблюдение этикета – характерные черты ресторана высокого уровня.
