Библиографическое описание:Днепров, Михаил. Кейтеринг: в дополнение к основному сервису / М. Днепров. - (Ресторан и бар в отеле). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2018. - № 1/2. - С. 98-105 : 9 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Организация дополнительных услуг в современном отеле требует тщательного подхода. И вся инфраструктура такого бизнеса, как кейтеринг, включая маркетинг и сбыт, служит единственной цели - успешному проведению мероприятия. Для выездного ресторанного обслуживания мероприятий и торжеств предпосылкой успеха является заблаговременное планирование и организация.
