Библиографическое описание:Молокаев, Виктор. Система управления предприятием гостеприимства / В. Молокаев. - (Менеджмент). - Текст : непосредственный // Гостиничное дело. - 2017. - № 9. - С. 42-49 : 8 фот. - ISSN 2075-0978.
Аннотация:Рассмотрены основные положения по внедрению и применению управленческого учета, назначение, состав и содержание информационной базы управленческого учета предприятий гостеприимства.
Ключевые слова:цфо, гостиничные рестораны, отели, ошибки управления, предприятия гостеприимства, рестораны, системы бухгалтерского учета, системы управления предприятиями, системы управленческого учета, управленческие ошибки, управленческий учет, центры финансовой ответственности
Рубрики:Экономика, Экономика гостиничного хозяйства, Внутрифирменное управление. Менеджмент
